Los subproductos del procesamiento del café son principalmente pulpa de café, cáscaras de pergamino y cápsulas de café. Los principales usos alternativos ambientalmente sostenibles incluyen enmiendas del suelo, fertilizantes, mantillo, alimento para animales, alcohol, biogás, carbón vegetal, energía térmica, cera y ácidos.

La paja de café del tostado del café y los posos de café usados ​​de la preparación del café también se pueden utilizar como combustibles neutros en CO2. El café molido usado en la producción de café soluble se puede quemar como combustible renovable que reemplaza o reduce el uso de combustibles fósiles para otros pasos de producción.

Cuatro subproductos sostenibles comunes del café son:,

Compostaje

  • La pulpa de café es una rica fuente de nutrientes: 0,5% de nitrógeno; 0,15% fósforo y 0,5% potasio.
  • La pulpa de café se puede procesar y utilizar como fertilizante orgánico.
  • Por lo general, la pulpa de café se coloca en montones y se deja compostar durante aproximadamente 3 a 12 meses.
  • Durante este tiempo, la pulpa del café se convierte en un rico humus negro excelente para el compostaje.
  • El uso de fertilizantes orgánicos mejora las condiciones del suelo y aumenta el rendimiento agrícola.
  • Los agricultores ahorran dinero que de otro modo gastarían comprando fertilizantes inorgánicos.

tierra para sembrar setas

  • La pulpa de café también se puede utilizar como suelo de siembra para la producción de hongos.
  • Cuando se utiliza para este fin, la pulpa del café se fermenta durante unos dos días.
  • Luego, la pulpa de café se pasteuriza en agua caliente, se escurre, se seca y se mezcla con esporas de hongos.
  • Luego la mezcla se pone en bolsas de plástico con agujeros donde crecen los champiñones durante unas 3-4 semanas.
  • Cuando las setas salen por los agujeros, se recogen.
  • Una bolsa permite de 2 a 3 cosechas de hongos.
  • Los champiñones frescos son para consumo en mesa o se pueden secar para la venta.
  • Los ingresos del cultivo de hongos pueden ser significativos para los agricultores que lo hacen.

Complemento alimenticio para animales

  • La pulpa de café es muy rica en nutrientes.
  • La pulpa de café se puede secar y utilizar en la alimentación animal.
  • La pulpa debe procesarse lo más rápido posible para evitar el desarrollo de hongos.
  • Por lo general, la pulpa de café se trata con hidróxido de calcio y se seca bajo presión.
  • Otra forma de secar la pulpa, en ausencia de equipos industriales, es mezclar la pulpa de café con melaza de caña de azúcar u otras sustancias inorgánicas antes de almacenar la mezcla en silos.
  • El ensilaje resultante está listo para usar después de 3 semanas y se puede almacenar hasta por 18 meses.
  • El uso de pulpa de café para este subproducto parece ofrecer un valor limitado porque el costo de procesar la pulpa puede exceder la ganancia de su uso.
  • La investigación sobre los efectos de la cafeína, el potasio y otros químicos naturales en la pulpa sobre la salud animal está en curso e influirá en el futuro de este subproducto.

Fuente de energía para intercambiadores de calor de secadores de café

  • El paso que más energía consume en el procesamiento del café es el secado.
  • El secado al sol es muy común y ofrece muchas ventajas pero también tiene desventajas.
  • El secado al sol conserva energía, minimiza el uso de combustibles fósiles y reduce los costos.
  • Sin embargo, el café pergamino puede contaminarse con polvo y suciedad durante el proceso de secado al sol.
  • Las tormentas de lluvia ocurren sin previo aviso y representan un desafío para que los agricultores eviten que los frijoles se vuelvan a humedecer, lo que puede promover infecciones bacterianas y el crecimiento de moho.
  • Debido a que el secado al sol lleva mucho tiempo, muchos procesadores de café eligen el secado mecánico. La desventaja es que el costo operativo de los secadores mecánicos es alto y puede reducir los márgenes.
  • El uso de cáscaras de pergamino de café como fuente de energía para los quemadores del intercambiador de calor del secador de café es una excelente solución ecológica para el reciclaje de residuos y el ahorro de energía.

Con los mercados internacionales cambiantes y las crecientes presiones económicas en todas partes, cultivos como el café requieren un pensamiento innovador para mejorar la eficiencia, la rentabilidad, la calidad y la competitividad. El desarrollo sostenible de los subproductos del café seguirá siendo un área de investigación importante y de rápido crecimiento.

¿Qué tal beber una deliciosa taza de Kona Extra Fancy Certified?

Fuente: EzineArticles – Categoría: Artículos sobre lo Bio – Sitio web: Comprar Productos Naturales