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En esta entrada hemos elegido la mejor Seguridad alimentaria y desarrollo local sostenible del mercado. Una alimentación sostenible es una alimentación balanceada y variada que además de esto resguarda los recursos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se procesan y cultivan bajo condiciones medioambientales correctas sin emplear productos fitosanitarios de origen químico, no se transportan a largas distancias y su fabricación o transformación se ha realizado economizando energía y sin utilizar aditivos dañinos para la salud.

Mejor opción

Seguridad alimentaria del campo a la mesa (ALIMENTACION Y NUTRICION)

Seguridad alimentaria del campo a la mesa (ALIMENTACION Y NUTRICION)

Seguridad alimentaria del campo a la mesa (ALIMENTACION Y NUTRICION)

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Seguridad alimentaria y desarrollo local sostenible, una alimentación equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La agricultura ecológica es una producción agrícola sostenible por el hecho de que protege el medio ambiente y respeta las reglas de protección a los animales. El principal objetivo de la agricultura ecológica es producir alimentos que tengan un prominente valor nutritivo y que sean saludables sin poner en una situación comprometedora la aptitud de la naturaleza. En concreto, esto quiere decir que tanto el agricultor ecológico como la elaboración ecológica del producto renuncian a muchos medios permitidos y comercializados en los sectores convencionales para el beneficio de la economía, como por servirnos de un ejemplo la utilización de pesticidas.

La agricultura ecológica es una forma de cultivo responsable capaz de generar alimento suficiente para toda la población reduciendo los daños medioambientales. Esta actividad se puede compatibilizar con una ganadería más sostenible, donde los animales se críen de manera respetuosa y sin padecimiento. Aun así, para lograr la sostenibilidad alimentaria es fundamental que reduzcamos la ingestión de carne y el desperdicio de alimentos.

Las primordiales virtudes de esta agricultura sostenible en relación a los conceptos convencionales de la economía son estas: (1) No utiliza productos químicos para la remediación y/o prevención de anomalías de la salud en las plantaciones; (2) Respeta las leyes de protección para el trato y manejo de los animales; (3) Los suelos, las plantas y los animales pertenecen a la cadena de vida ecológica; (4) Está totalmente prohibida la aplicación de organismos de ingeniera genética; (5) Están prohibidos los saborizantes, los colorantes y los aromas artificiales, como por ejemplo los antibióticos como aditivo alimenticio y todo tipo de sustancias químicas que influyan en el crecimiento del animal.

Lo recomendado en esta página de Seguridad alimentaria y desarrollo local sostenible tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

La alimentación orgánica tiene el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos orgánicos no se pueden conseguir en todos lados, hay establecimientos especializados, pequeños emprendimientos y ferias locales que los venden. Para reconocerlos basta fijarse que tengan el sello específico de producto orgánico en su etiquetado y el número de inscripción ante el Servicio oficial que los certifica como orgánicos. No es novedad que la mayoría de los artículos que se venden en supermercados, almacenes, verdulerías y demás dispensarios de alimentos son generados bajo condiciones artificiales y con utilización de fertilizantes, pesticidas y otras substancias que pueden ser perjudiciales para el medio ambiente y para la salud. Frente a la necesidad de una alternativa saludable y sustentable, los productos orgánicos cobran protagonismo en todo el mundo y están consiguiendo poco a poco más adeptos.

Los alimentos logrados desde las técnicas orgánicas (frutas, verduras, lácteos, café, carne, etcétera) son de máxima calidad al no estar contaminados por artículos químicos (pesticidas y fertilizantes) ni por elementos transgénicos y no representan riesgos para la salud humana. Para catalogarlos productos como orgánicos, las certificadoras oficiales valoran las materias primas y los procesos de producción, evaluando si cumplen con la normativa.

Los alimentos orgánicos: (1) Son ecológica, social y económicamente sustentables; (2) Resultan mucho más puros, sabrosos y aromáticos , recobrando la esencia de los alimentos; (3) Protegen la salud; (4) Intentan acrecentar la calidad de vida de los empresarios y sus empleados, según principios de ética humana; (5) Conservan la biodiversidad, las variedades de semillas y las condiciones de cultivo para las próximas generaciones Los alimentos orgánicos, tanto naturales como mnipulados, son saludables, con ausencia de tóxicos y su generación se realiza siempre con la preocupación de proteger la salud de los usuarios y el medioambiente.

Visita la página de alimentación organica para conocer los productos recomendados.

Los alimentos eco, origen y elaboración

La sociedad de hoy ha convertido su modelo de nutrición en un tema primordial, y esto sumado a una concienciación ascendente en relación a la sostenibilidad medioambiental ha transformado a los alimentos ecológicos y naturales en los grandes personajes principales de la cocina contemporánea. Cada vez es más simple conseguir estos artículos en tu autoservicio o tienda de nutrición de confianza: las etiquetas bio o eco están presentes en cantidad de alimentos de distinta procedencia y conceden un añadido en la percepción de calidad de los usuarios.

Estas son las especificaciones de los alimentos ecológicos: (1) Tienen más sabor, no poseen aditivos, ni organismos procedentes de plaguicidas, ni hormonas, etcétera, los cuales influyen de manera negativa en su gusto ; (2) Mejora en los valores alimenticios, la utilización de químicos resta características a los alimentos; (3) Dismuyen el efecto negativo en el cambio climático, evitando malas prácticas que ponen en peligro todo el ecosistema; (4) Controla los restos al producir alimentos en menor medida que la agricultura intensiva; (5) Dismuyen la utilización de plástico porque la utilización de elementos sostenibles en los envases consigue una disminución en la cantidad de plástico usado ; (6) Impulsa el desarrollo sostenible al fomentar actividades a favor del precaución del medioambiente.

Visita la página de alimentación eco para conocer los productos recomendados.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

En un puesto del mercado de artículos ecológicos se encuentran a menudo hortalizas que no se encuentran en los supermercados: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos productos alimenticios hacen más rica y alegran la dieta. La pluralidad no es por capricho ni por llamar la atención, sino más bien consecuencia de cómo se trabaja en una granja ecológica. En lugar de apostarlo todo a una sola carta (una planta que ocupe grandes extensiones) se cultiva una diversidad de especies y variedades para achicar el riesgo de plagas catastróficas. Los alimentos bio son esos que surgen de la agricultura o la ganadería ecológica, esto es, los que se consiguen de una forma respetuosa con el medioambiente. En su generación se respetan los ciclos naturales de crecimiento y se tiene en cuenta el confort de las especies. Pero además, huye de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se basa en métodos habituales mejorando al máximo los elementos naturales.

La alimentación biológica es mucho más ricas en nutrientes: Más vitamina C. Una investigación respaldado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un 90% mucho más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo comandado por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, encontró en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: 25% más de potasio en lechugas, catorce porciento mucho más de calcio en tallos de hinojo, dieciséis porciento más de hierro en judías, 20% de más de vitamina C en el zumo de naranja y 10 % mucho más en el pimiento verde. Estas cifras se obtienen por las diferencias en los fertilizantes usados, la composición del suelo y la cosecha no prematura. La producción de producto de alimentación es responsable del treinta porciento de las emisiones de Dioxido de Carbono a la atmósfera (al transporte se le asigna la mitad). Este impacto se puede reducir, por el hecho de que unos alimentos provocan más emisiones que otros. Además de esto, seleccionar artículos ecológicos reduce el impacto en una tercera parte, pues las huertas bio emiten menos CO2 y fijan mucho más en el suelo y en la vegetación.

Visita la página de alimentación bio para conocer los productos recomendados.

La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Aquellos que prefieren experimentar en su cocina en lugar de comprar comidas preparadas sin ingredientes de procedencia animal cada vez hallan mejores recetas en los libros de cocina y en los blogs. Ya sea para los fanáticos de la cocina gourmet, los fanes de la comida rápida o los chefs a los que les gusta probar , la colorida pluralidad de la cocina a partir de vegetales tiene algo para todo el mundo , y, si bien la gente tengan miedo de manera frecuente por tener que renunciar a sus comidas preferidas , muchos platos tradicionales tienen la posibilidad de ser veganos de manera fácil con pocos cambios. Tal y como señalan numerosos libros de cocina vegana, una nutrición 100 % vegetal promete puro placer y satisfacción para las papilas gustativas. Para vivir una vida cien % vegetal, uno no tiene que mudar de la noche a la mañana , solo comenzar. Los cambios graduales en la nutrición han de ser lo mucho más sencillos posible. Prueba algunas recetas sencillas y descubre por qué razón poco a poco más personas en todo el mundo quieren llevar una vida basada en productos de origen vegetal. Únete al movimiento mundial plant-based y benefíciate de las numerosas ventajas de una dieta saludable, compasiva y respetuosa con el medio ambiente.

El consumo elevado de productos animales es una de las principales causas de las anomalías de la salud más habituales relacionadas con el estilo de vida como la obesidad, la diabetes y las patologías cardiovasculares. Una nutrición vegetal diferente y balanceada puede ayudar a reducir el peligro de desarrollar estas enfermedades. En un informe sobre estas cuestiones, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que una nutrición vegana bien planeada (así como vegetariana) es correcta en cualquier etapa de la vida, ya sea durante el embarazo, la infancia, la niñez y la adolescencia. Los veganos evitan el consumo de carne animal, derivados de artículos animales y alimentos que contienen ingredientes de procedencia animal. Esto incluye: Pescado y otros animales marinos como todas las especies de peces, calamares, mejillones, cangrejos y langostas; Miel y otros productos de las abejas; Carne roja y de ave procedente de animales como la vaca, el cerdo, el caballo, el pollo y el pavo; Lácteos como la leche, el queso, el youghourt y la mantequilla; Huevos como los huevos de gallina y el caviar; Elementos de origen animal como la gelatina, la lactosa, el suero de leche, la goma laca, el carmín y los ácidos grasos omega 3 derivados del pescado.

Una dieta sin productos de procedencia animal es increíblemente polivalente. La transición hacia una nutrición mucho más vegetal abre un mundo de novedosas y apasionantes opciones de cocina. Los productos de procedencia animal se pueden sustituir de manera fácil con frutas y verduras, legumbres, granos integrales y cereales, frutos secos y semillas y las alternativas veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas se tienen la posibilidad de localizar en multitud de versiones fabricadas , por servirnos de un ejemplo , con soja, seitán y altramuz. También hay opciones veganas para la leche, el youghourt y el queso. Estas se elaboran normalmente con soja, frutos secos y cereales. Para bastantes, el veganismo no solo es cuestión de alimentación, sino se aplica a todos los aspectos de la vida. Un estilo de vida vegano incluye, por servirnos de un ejemplo, eludir la ropa que contenga productos de origen animal como el cuero, la lana o la piel, y productos cosméticos con artículos de origen animal como miel o lanolina o que hayan sido experimentados en animales. Afortunadamente, la variedad de ropa vegana y cosméticos sin productos animales también está subiendo y cada vez hay mayor disponibilidad. Los veganos asimismo procuran evitar cualquier forma de explotación o crueldad animal para entretenerse como las visitas a los zoos o los circos.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Seguridad alimentaria y desarrollo local sostenible. La alimentación sostenible está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.