Productos Orgánicos

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Productos Orgánicos2021-03-29T18:55:31+02:00

Productos orgánicos

Los productos orgánicos están 100% libres de aditivos sintéticos y de residuos químicos, además de no haber sido alternados genéticamente. Son productos que:

  • Contribuyen a aumentar y mantener la fertilidad del suelo ya que no contienen compuestos sintéticos ni aditivos químicos.
  • Evitan la pérdida de biodiversidad del subsuelo y la erosión del campo.
  • Preservan la pureza de los manantiales de aguas subterráneas que pasan debajo de sus áreas de cultivo.
  • Usan la rotación de cultivos con el objetivo de regenerar los terrenos en los que se cultivan de una forma natural

Esta es nuestra selección de productos orgánicos.

Los productos orgánicos

Leche de vacas criadas en plena libertad , miel recolectada y envasada con métodos artesanos, gallinas “contentas ”, manzanas cultivadas sin pesticidas… La nutrición es una de las maneras mucho más directas y también esenciales que tenemos para cuidarnos y apostar por la comida orgánica es una de las mejores vías para esto.

El mercado mundial de producción y venta de comida orgánica no deja de medrar. Pequeñas tiendas locales y enormes superficies están ampliando su variedad de productos orgánicos y ecológicos, conscientes de que se trata de una tendencia que se está consolidando entre los usuarios. En la actualidad, se estima que un 36% de los hogares españoles consumen esporádicamente comida orgánica.

¿Qué provoca que un alimento sea considerado orgánico?

Los alimentos orgánicos son esos que están cien por cien libres del empleo de sustancias químicas como pesticidas o herbicidas en el instante de su siembra y cultivo y que, además, no han sido modificados genéticamente. En el caso de las carnes y pescados, son aquellos que provienen de animales que han sido alimentados con comida orgánica. Por otro lado, el sistema de producción orgánico usa métodos agrícolas respetuosos con la naturaleza y el medioambiente.

La legislación de Europa vigente plantea los adjetivos eco y bío como sinónimos, si bien existen algunas pequeñas diferencias que tenemos la posibilidad de matizar. Por un lado, los alimentos ecológicos son esos que han desarrollado todas sus etapas de crecimiento en la naturaleza sin intervención ajena, aprovechando las condiciones naturales para su desarrollo sin el uso de fertilizantes ni pesticidas químicos. En el ámbito ganadero, se respeta la cría en zonas libres de polución, con alimentos ecológicos y sin la intervención de hormonas de desarrollo. Por otro lado, los alimentos que llevan la etiqueta “bío” no contienen ningún ingrediente que haya sido perturbado genéticamente.

¿De qué forma entender si un alimento es orgánico?

El primordial propósito de consumir comida orgánica es liberar nuestro cuerpo de sustancias químicas que están asociadas a patologías diversas. Los productos orgánicos tienen que cumplir una secuencia de rigurosas normativas para poder exhibir esta certificación. Hablamos de controles estrictos en todos y cada uno de los pasos de su producción, desde el cultivo y la cosecha hasta su almacenaje y procesamiento.

Para lograr identificar estos artículos debemos fijarnos en una serie de elementos. La primordial garantía es el sello conocido como “Eurohoja”, que confirma que ese producto ha superado todos y cada uno de los controles que exige la Unión Europea. Estas normas sobre producción ecológica garantizan la calidad de los alimentos, tal como la protección del medio ambiente en su producción y el confort de los animales a lo largo de toda la cadena de producción.

Cinco inquietudes sobre la comida orgánica

1. ¿Por qué razón los modelos orgánicos son mucho más costosos?

Los productos orgánicos tienden a ser más caros que los comunes por el hecho de que su producción comúnmente es a escala achicada y los tiempos de producción son mayores, al no emplear fertilizantes ni aceleradores de desarrollo. Además de esto, estos alimentos prosiguen la cadena económica de oferta y demanda, con lo que la baja producción eleva su coste.

2. ¿Realmente benefician al medioambiente?

Sí, puesto que su forma de cultivo es cien por cien sostenible. La normativa europea garantiza que la producción orgánica es sostenible por una sucesión de fundamentos como pueden ser los procesos de producción libres de agrotóxicos en los suelos, métodos agrícolas, forestales y pesqueros que fomentan la biodiversidad, la no contaminación del agua por sustancias químicas o el decremento de gases causantes del efecto invernadero.

3. ¿Un producto puede ser ecológico y a la vez de invernadero?

Naturalmente. Es viable conjuntar la agricultura ecológica con la agricultura intensiva. En verdad, Almería pertenece a las zonas punteras de Europa en producción ecológica en invernadero. Si se prosiguen exactamente las mismas “reglas” que en la producción en exterior, esta clase de agricultura se acepta dentro de los estándares de los productos ecológicos. El Reglamento Europeo de Producción Ecológica, además de esto, solo permite que esta producción sea en suelo natural.

4. ¿Cómo se controla el buen estado de los productos orgánicos durante la producción agrícola?

El control de plagas en la agricultura ecológica se basa en métodos precautorios que potencian el buen desarrollo de las plantas y, por consiguiente, su resistencia natural a plagas y anomalías de la salud : conseguir un suelo fértil con técnicas poco violentas , abonos verdes, rotaciones…

5. ¿Cómo identifico los alimentos ecológicos?

Estos alimentos tienen que identificarse en el etiquetado. Los operadores ecológicos conceden algunas etiquetas cuando los controles establecidos fueron superados, garantizando el desarrollo de producción ecológico. Lo que tenemos que buscar es la Eurohoja, cuyo empleo es obligación en los artículos ecológicos envasados o producidos en alguno de los estados integrantes de la UE. Si no llevan esta etiqueta, y si bien su envase lo indique, no se pueden estimar como producto ecológico u orgánico.

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