En lo que respecta al pescado, Pollock a menudo solo se ha considerado una opción económica es un mar de alternativas de alta calidad. Presente en recetas como la Langosta del Pobre, que requiere hervirla en agua con sal, espolvorear con vinagre y volver a hervir antes de servir con mantequilla derretida, al igual que la langosta no.

Sin embargo, las recetas de Pollock están resurgiendo en masa con un toque gourmet, gracias a la recesión económica y la conciencia ecológica. Con recetas clásicas como pescado y papas fritas que se vuelven verdes y gourmet, que requieren pescado sostenible de primera calidad, aceite de maní, rebozado de cerveza artesanal y «papas fritas» horneadas y servidas con romero, las recetas de Pollock también se están renovando. .

Atrás quedaron los días de pretender ser langosta, hoy Pollock se puede agregar a una sopa o brillar como la estrella principal. Con sus pesquerías bien administradas, alta calificación de amigable con el mar y carne blanca escamosa, es una opción que satisface a todas las partes (y presupuestos), ganando elogios de los consumidores, chefs y defensores del océano por igual.

Navegando libros de cocina, en línea o impresos, es fácil encontrar recetas de Pollock que examinan las papilas gustativas y las influencias étnicas. Marinado en una combinación de salsa de soya, vino de arroz y una mezcla de especias de semillas de hinojo, clavo, canela china, anís y pimienta, el abadejo de Alaska de cinco especias es una receta rica en sabor y nada sosa. .

Magro y firme, bajo en grasas y alto en proteínas, Pollock también es la base de muchas recetas saludables para el corazón. Simplemente asar con un poco de sal y pimienta y servir con floretes de brócoli salteados con ajo y jengibre. Si está buscando una receta de empanadas pero no quiere freírlas, ensucie el abadejo y las papas y sirva los filetes con una guarnición de tomates guisados ​​y macarrones con queso al horno.

El abadejo también se puede sustituir por halibut, como en un taco de pescado de verano, ordenando los filetes de Esther. Marina los filetes durante unas horas en una combinación de salsa de durazno, vino blanco y aceite de canola antes de asarlos. Separe y sirva sobre tortillas calientes, junto con una mezcla de repollo rallado, salsa y aguacate, además de una cucharada de crema agria sin grasa.

Cuando busque recetas de Pollock, debe sentirse tan limitado como su preferencia culinaria. Platos rápidos y pastas gourmet son opciones con este versátil y delicado pescado.

Fuente: EzineArticles – Categoría: Artículos sobre ecologia – Sitio web: Comprar Productos Naturales

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