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En esta entrada hemos elegido la mejor Documental sobre la alimentación sostenible en las comunidades rurales del mercado. Una alimentación sostenible es una alimentación balanceada y diferente que además protege los recursos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se procesan y cultivan bajo condiciones medioambientales adecuadas sin utilizar productos fitosanitarios de origen químico, no se transportan a grandes distancias y su fabricación o transformación se ha realizado economizando energía y sin usar aditivos dañinos para la salud.

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Documental sobre la alimentación sostenible en las comunidades rurales, una alimentación equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La agricultura ecológica es una producción agrícola sostenible porque resguarda el medioambiente y respeta las reglas de protección a los animales. El principal objetivo de la agricultura ecológica es generar alimentos que tengan un alto valor nutritivo y que sean saludables sin comprometer la capacidad de la naturaleza. En concreto, esto significa que el agricultor ecológico como la elaboración ecológica del producto renuncian a muchos medios permitidos y comercializados en los sectores convencionales para el beneficio de la economía, como por poner un ejemplo el uso de pesticidas. La industria pesquera debe optar por métodos que cuiden los ecosistemas del mar y favorezcan el uso a gran escala, como la pesca artesanal de bajo efecto. Para ello, los gobiernos deben impulsar políticas que garanticen el derecho de estos pescadores y sus comunidades a cubrir sus pretensiones nutricionales básicas.

La agricultura ecológica es una forma de cultivo responsable capaz de generar alimento suficiente para toda la población reduciendo los daños medioambientales. Esta actividad se puede compaginar con una ganadería mucho más sostenible, donde los animales se críen de forma respetuosa y sin sufrimiento. Aun así, para lograr la sostenibilidad alimenticia es fundamental que reduzcamos el consumo de carne y el desperdicio de alimentos. Cada vez son mucho más los países que, como Alemania, Brasil o Suecia, tienen dentro la sostenibilidad alimenticia en sus políticas alimenticias y guías educativas para el cliente, tal y como sugiere la FAO. Estos son, según esa institución, algunos de los resultados positivos de una dieta sostenible: Actúa contra el cambio climático; Protege los bosques; Mejora la salud y ayuda a la seguridad alimentaria; Favorece la supervivencia de especies conminadas; Conserva los elementos hídricos.

En el mercado existen muchos productos que engloban todos los conjuntos alimentarios con la certificación de agricultura sostenible. De esta manera, se tiene la posibilidad de conseguir desde verduras y frutas hasta bebidas no alcohólicas y alcohólicas, embutidos, carnes, quesos, leche y sus derivados o dulces y alimentos precocinados y congelados. Las principales virtudes de esta agricultura sostenible en relación a los conceptos convencionales de la economía son las siguientes: (1) No utiliza artículos químicos para la remediación y/o prevención de patologías en las plantaciones; (2) Respeta las leyes de protección para el trato y manejo de los animales; (3) Los suelos, las plantas y los animales forman parte a la cadena de vida ecológica; (4) Está prohibida la aplicación de organismos de ingeniera genética; (5) Están prohibidos los saborizantes, los colorantes y los aromas artificiales, como por poner un ejemplo los antibióticos como aditivo alimenticio y toda clase de sustancias químicas que influyan en el crecimiento del animal.

Lo recomendado en esta página de Documental sobre la alimentación sostenible en las comunidades rurales tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

La alimentación orgánica tiene el menor coste ambiental y sanitario posible

La meta de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es producir alimentos mediante técnicas que implican el menor costo ambiental y sanitario posible. Esto significa que la producción rechaza el empleo de tóxicos, potencia el uso de variedades locales acatando las estaciones, tiende a reducir la dependencia del petróleo y aboga por el equilibrio natural.

No es nuevo que la mayoría de los artículos que se venden en supermercados, almacenes, verdulerías y demás dispensarios de alimentos son generados bajo condiciones artificiales y con utilización de fertilizantes, pesticidas y otras sustancias que pueden resultar dañinos para el medio ambiente y para la salud. Ante la necesidad de una alternativa saludable y sustentable, los productos orgánicos cobran protagonismo en todo el mundo y están consiguiendo cada vez más adeptos.

Visita la página de alimentación organica para conocer los productos recomendados.

Los alimentos eco, origen y elaboración

Todavía existen una serie de apreciaciones equivocadas con respecto a los alimentos ecológicos, en parte gracias a la multitud de términos que hacen referencia a distintos tipos de productos naturales, que tienen como primordial característica sus procedimientos respetuosos con el medioambiente.

La sociedad de hoy ha convertido su modelo de alimentación en un tema primordial, y esto sumado a una concienciación creciente en relación a la sostenibilidad medioambiental transformó a los alimentos ecológicos y naturales en uno de los enormes personajes principales de la cocina moderna. Cada vez es mucho más sencillo hallar estos productos en tu autoservicio o tienda de nutrición de confianza: las etiquetas bio o eco están presentes en un sinfín de alimentos de diferente procedencia y conceden un añadido en la percepción de calidad de los usuarios.

Estas son las peculiaridades de los alimentos ecológicos: (1) Tienen más sabor, no poseen aditivos, ni organismos que proceden de plaguicidas, ni hormonas, etc., los que influyen de manera negativa en su sabor ; (2) Mejora en los valores alimenticios, el uso de químicos resta propiedades a los alimentos; (3) Dismuyen el efecto negativo en el cambio climático, evitando malas prácticas que ponen en riesgo todo el ecosistema; (4) Controla los restos al producir alimentos en menor medida que la agricultura intensiva; (5) Reducen el uso de plástico por el hecho de que la utilización de elementos sostenibles en los envases consigue una disminución en la cantidad de plástico empleado ; (6) Impulsa el avance sostenible al promover actividades en pos del cuidado del medioambiente.

Visita la página de alimentación eco para conocer los productos recomendados.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

El aumento del consumo de alimentos bio en los últimos años responde a la necesidad de cuidarnos. El propósito es mantener una vida mucho más sana hacer ejercicio, mejorar nuestro tiempo y comer mejor porque esa máxima de que somos lo que comemos no es un simple eslogan. Los alimentos Bio: (1) Son Naturales cien %, están exentos de artículos químicos de síntesis (pesticidas, fertilizantes o antibióticos) y de conservantes, colorantes u otros aditivos sintéticos; (2) Tienen respeto por el medioambiente porque, al utilizar medios de producción tradicionales y naturales, dismuyen la contaminación de agua y aire, son muchísimo menos contaminantes, optimizan los ciclos naturales, favorecen la biodiversidad y el ahorro de energia (3) Promueven la economía sostenible, así sea desde las tiendas de cercanía o desde las grandes superficies al proveerse de empresas e individuos locales y rurales; (4) Tienen alta definición al están sujetos a rigurosos controles de trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria regulado por la normativa social .; (y 5) Son sanos, al estar libres de restos químicos de síntesis y basarse en una producción artesanal preservan sus propiedades naturales: nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.

En un puesto del mercado de productos ecológicos hay de manera frecuente hortalizas que no se ven en los supermercados: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos productos alimenticios enriquecen y alegran la dieta. La pluralidad no es por capricho ni por llamar la atención, sino consecuencia de de qué manera se trabaja en una granja ecológica. En lugar de apostarlo todo a una sola carta (una planta que ocupe grandes extensiones) se cultiva una variedad de especies y variedades para reducir el riesgo de plagas desastrosas. La alimentación bio es más ricas en nutrientes: Más vitamina C. Un estudio financiado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un 90% mucho más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo dirigido por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, halló en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: veinticinco porciento mucho más de potasio en lechugas, catorce porciento mucho más de calcio en los tallos de hinojo, 16% más de hierro en judías, veinte porciento de más de vitamina C en el zumo de naranja y diez % mucho más en el pimiento verde. Estas cifras se obtienen por las diferencias en los fertilizantes utilizados, la composición del suelo y la cosecha no prematura.

Visita la página de alimentación bio para conocer los productos recomendados.

La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Esos que eligen experimentar en su cocina en lugar de comprar comidas preparadas sin ingredientes de procedencia animal cada vez hallan mejores recetas en los libros de cocina y en los blogs. Ya sea para los amantes de la cocina gourmet, los fanes de la comida rápida o los chefs a los que les gusta probar , la colorida variedad de la cocina a partir de vegetales tiene algo para todo el mundo , y, si bien la gente tengan miedo de forma frecuente por tener que renunciar a sus comidas preferidas , varios platos tradicionales tienen la posibilidad de ser veganos de manera fácil con pocos cambios. Así como señalan varios libros de cocina vegana, una nutrición cien % vegetal promete puro placer y satisfacción para las papilas gustativas.

Durante la historia, el vegetarianismo siempre y en todo momento ha tenido una función, así sea por causas religiosas, políticas o sociales. El término de vegetarianismo y veganismo se remonta al menos 6000 años atrás con los primeros registros de las culturas hindúes, pero, incluso en Europa, hace 2500 años, ciertas escuelas griegas de filosofía ya rechazaron el consumo de carne, huevos y leche por causas éticas al paso que afirmaban que una nutrición exclusivamente vegetal es mucho más saludable. Sin embargo , el término vegano no apareció hasta 1944 y se basa en el principio y el final de la palabra vegetariano (veg-etari-ano), lo cual refleja la idea de que el veganismo empieza a partir del vegetarianismo y lo lleva a una conclusión lógica.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Documental sobre la alimentación sostenible en las comunidades rurales. La alimentación sostenible está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.