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En esta entrada hemos elegido la mejor Documentación sobre la alimentación sostenible en las comunidades urbanas y rurales del mercado. Una alimentación sostenible es una nutrición balanceada y variada que además protege los recursos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se procesan y cultivan bajo condiciones medioambientales correctas sin usar productos fitosanitarios de origen químico, no se transportan a grandes distancias y su fabricación o transformación se ha realizado economizando energía y sin utilizar aditivos perjudiciales para la salud.

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Documentación sobre la alimentación sostenible en las comunidades urbanas y rurales, una alimentación equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La industria pesquera debe decantarse por métodos que protejan los ecosistemas marinos y favorezcan el uso a enorme escala, como la pesca artesanal de bajo impacto. Para esto, los gobiernos tienen que impulsar políticas que garanticen el derecho de estos pescadores y sus comunidades a contemplar sus pretensiones alimenticias básicas.

Las principales ventajas de esta agricultura sostenible en relación a los conceptos convencionales de la economía son las siguientes: (1) No usa productos químicos para la remediación y/o prevención de anomalías de la salud en las plantaciones; (2) Respeta las leyes de protección para el trato y manejo de los animales; (3) Los suelos, las plantas y los animales forman parte a la cadena de vida ecológica; (4) Está prohibida la aplicación de organismos de ingeniera genética; (5) Están prohibidos los saborizantes, los colorantes y los aromas artificiales, como por servirnos de un ejemplo los antibióticos como aditivo alimenticio y toda clase de sustancias químicas que influyan en el desarrollo del animal.

Una nutrición sostenible es una nutrición equilibrada y variada que además protege los elementos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se cultivan y procesan bajo condiciones medioambientales correctas sin utilizar productos fitosanitarios de origen químico, no se llevan a grandes distancias y su fabricación o transformación se hizo economizando energía y sin utilizar aditivos perjudiciales para la salud.

Lo recomendado en esta página de Documentación sobre la alimentación sostenible en las comunidades urbanas y rurales tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

La alimentación orgánica tiene el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos orgánicos carecen de restos de pesticidas y fertilizantes tóxicos, y su método de producción protege y respeta los recursos y ciclos de la naturaleza. Como es bien difícil generarlos porque necesitan entre otras cosas del uso de fertilizantes naturales, de cuidados de los suelos, los animales y la diversidad biológica, de la conservación de recursos hídricos y de una cultura de respeto hacia el trabajo y los trabajadores, por el momento la oferta es poca y el valor mucho más elevado.

La meta de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es generar alimentos por medio de técnicas que comprometen el menor costo ambiental y sanitario posible. Esto quiere decir que la producción repudia el empleo de tóxicos, potencia el uso de variedades locales respetando las estaciones, tiende a reducir la dependencia del petróleo y aboga por el equilibrio natural.

Para catalogarlos productos como orgánicos, las empresas de certificación oficiales valoran las materias primas y los procesos de producción, evaluando si cumplen con la normativa.

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Los alimentos eco, origen y elaboración

Se hicieron ciertos estudios comparativos entre alimentos convencionales y alimentos orgánicos que, aunque no detallan datos definitivos en lo que se refiere a las diferencias en calidad de practicar una alimentación ecológica o una común, más allá de la existencia de estas sustancias químicas en el producto final, sí indican, por poner un ejemplo, que las manzanas y tomates orgánicos tienen más gusto que sus equivalentes cultivados de forma convencional. Además de esto, estos estudios muestran que los alimentos orgánicos duran mucho más y padecen menos deterioro debido a los métodos de producción.

Estas son las características de los alimentos ecológicos: (1) Tienen más sabor, no poseen aditivos, ni organismos procedentes de plaguicidas, ni hormonas, etcétera, los que influyen de manera negativa en su gusto ; (2) Mejora en los valores nutricionales, la utilización de químicos resta propiedades a los alimentos; (3) Dismuyen el impacto negativo en el cambio climático, evitando malas prácticas que ponen en peligro todo el ecosistema; (4) Controla los restos al producir alimentos en menor medida que la agricultura intensiva; (5) Dismuyen el uso de plástico pues la utilización de componentes sostenibles en los envases consigue una disminución en la proporción de plástico empleado ; (6) Impulsa el desarrollo sostenible al promover actividades en pos del precaución del medioambiente.

¿De qué forma se consiguen los víveres ecológicos? (1) Control para asegurar el origen: la característica primordial de la agricultura ecológica es que durante su proceso de producción y elaboración se limita la utilización de ingredientes que no sean de origen agrícola, de acuerdo con las directivas de la Unión Europea; (2) No se permite el uso de componentes químicos y se observa la utilización de aditivos; (3) Avance de técnicas naturales, explotar el conocimiento que poseemos de los ecosistemas para ingresar en el cultivo insectos y animales que asisten a controlar las plagas.

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Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

A efectos prácticos, esto quiere decir que los animales de granjas ecológicas están en semi libertad o libertad para eludir su estrés o que las verduras que llevamos a la mesa están cultivadas siguiendo los estándares habituales. Y eso se nota primero en el sabor y, después, en la salud por el hecho de que estos artículos conservan todas sus características naturales íntegras. Sin olvidar que los artículos ecológicos, que llegaron primero como algo extravagante y exótico que solo se encontraban en tiendas especializadas y el día de hoy están presentes en los autoservicios, llevan tácitos un ingrediente ético y respetuoso con el medioambiente a la vez que fomentan la agricultura y la ganadería de proximidad.

Los alimentos biológicos son aquellos que provienen de la agricultura o la ganadería ecológica, o sea, los que se consiguen de una forma respetuosa con el medio ambiente. En su generación se respetan los ciclos naturales de crecimiento y se tiene presente el bienestar de las especies. Pero además de esto, escapa de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se basa en métodos habituales optimizando al máximo los recursos naturales.

El consumo de artículos biológicos en España mueve mil quinientos millones de euros y su consumo aumentó un 24,5% en solo un año, según un estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este país es la novena potencia mundial en producción bioológica y se ubica a la cabeza de Europa con mucho más de un par de millones de hectáreas destinadas a la alimentación bio, pero además de esto el tejido industrial biológico elevó el año pasado un 13% hasta superar las 6.600 compañías. El resultado es que mucho más de 18 millones de hogares españoles compraron un producto biológico. Es decir, la alimentación saludable manda.

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La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Cada vez más consumidores se cuestionan el consumo de productos de procedencia animal. Esto también se ve reflejado en la creciente demanda de las alternativas vegetales. La leche vegetal, por poner un ejemplo, se ha consumido en diferentes etnias durante siglos, pero su popularidad se ha disparado en la última década. Además, las elecciones no crueles como las salchichas o las hamburguesas vegetales mejoran todo el tiempo y es casi irrealizable distinguirlas de las auténticos. Aquellos que prefieren experimentar en su cocina en vez de comprar comidas preparadas sin elementos de procedencia animal cada vez encuentran mejores recetas en los libros de cocina y en los blogs. Así sea para los fanáticos de la cocina gourmet, los entusiastas de la comida rápida o los chefs a los que les gusta experimentar , la colorida pluralidad de la cocina a base de vegetales tiene algo para todos , y, si bien las personas tengan miedo de manera frecuente por tener que renunciar a sus comidas preferidas , varios platos habituales pueden ser veganos de manera fácil con pocos cambios. Tal y como señalan varios libros de cocina vegana, una nutrición 100 % vegetal asegura puro placer y satisfacción para las papilas gustativas.

Una dieta sin artículos de origen animal es extremadamente versátil. La transición hacia una nutrición más vegetal abre un mundo de novedosas y apasionantes posibilidades culinarias. Los productos de procedencia animal se pueden substituir de forma fácil con frutas y verduras, legumbres, granos integrales y cereales, frutos secos y semillas y las opciones veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas se tienen la posibilidad de conseguir en multitud de versiones hechas , por poner un ejemplo , con soja, seitán y altramuz. Asimismo existen alternativas veganas para la leche, el yogur y el queso. Estas se elaboran comunmente con soja, frutos secos y cereales. Con independencia del estilo de nutrición, así sea vegetariano, vegano o no, una aceptable planificación es fundamental para eludir las deficiencias alimenticias. Una nutrición vegana óptima se garantiza al llevar una dieta balanceada y variada sin perder de vista los nutrientes fundamentales. Asimismo, los nutricionistas aconsejan hacerse un análisis de sangre cada uno o dos años.

Los veganos evitan el consumo de carne animal, derivados de productos animales y alimentos que poseen elementos de origen animal. Esto incluye: Pescado y otros animales marinos como todas y cada una de las especies de peces, calamares, mejillones, cangrejos y langostas; Miel y otros artículos de las abejas; Carne roja y de ave que viene de animales como la vaca, el cerdo, el caballo, el pollo y el pavo; Lácteos como la leche, el queso, el iogur y la mantequilla; Huevos como los huevos de gallina y el caviar; Ingredientes de procedencia animal como la gelatina, la lactosa, el suero de leche, la goma laca, el carmín y los ácidos grasos omega 3 derivados del pescado. Para vivir una vida 100 % vegetal, uno no tiene que cambiar de un día para otro , solo iniciar. Los cambios graduales en la alimentación deben ser lo mucho más fáciles posible. Prueba algunas recetas sencillas y descubre por qué razón poco a poco más personas en todo el mundo quieren llevar una vida basada en productos de origen vegetal. Únete al movimiento mundial plant-based y benefíciate de las numerosas virtudes de una dieta saludable, compasiva y respetuosa con el clima.

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En esta página hemos analizado Documentación sobre la alimentación sostenible en las comunidades urbanas y rurales. La alimentación sostenible está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.