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En esta entrada hemos elegido la mejor Comida vegana o vegetariana del mercado. Cada vez es más visible que el consumo de animales es la primordial causa de muchos de los inconvenientes mundiales. Ya que la alimentación vegetal supone una solución concreta para resolver estas cuestiones, el estilo de vida y una alimentación sin productos de procedencia animal están tomando impulso de forma rápida. Una dieta vegetal salva a los animales de una vida de sufrimiento, disminuye la huella ecológica a nivel individual y ayuda a un mundo mucho más justo. Al tiempo, llevar una alimentación a partir de vegetales también puede contribuir a una dieta más variada y saludable.

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Asertividad vegana: Guía para veganos, vegetarianos y quienes quieran entenderlos

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Artículos recientes

Comida vegana o vegetariana, no a los productos de origen animal

El consumo elevado de artículos animales se encuentra dentro de las primordiales causas de las anomalías de la salud más comunes relacionadas con el estilo de vida como la obesidad, la diabetes y las anomalías de la salud cardiovasculares. Una nutrición vegetal variada y equilibrada puede contribuir a achicar el riesgo de desarrollar estas anomalías de la salud. En un informe sobre estas cuestiones, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que una alimentación vegana bien planificada (así como vegetariana) es apropiada en cualquier etapa de la vida, ya sea durante el embarazo, la infancia, la niñez y la adolescencia. Una dieta sin productos de procedencia animal es extremadamente versátil. La transición hacia una alimentación más vegetal abre un mundo de novedosas y apasionantes opciones culinarias. Los artículos de origen animal se pueden reemplazar fácilmente con frutas y verduras, legumbres, granos integrales y cereales, frutos secos y semillas y las alternativas veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas se pueden localizar en multitud de versiones hechas , por poner un ejemplo , con soja, seitán y altramuz. Asimismo existen alternativas veganas para la leche, el youghourt y el queso. Estas se desarrollan normalmente con soja, frutos secos y cereales.

Para muchos, el veganismo no solo es cuestión de alimentación, sino se aplica a todos los aspectos de la vida. Un modo de vida vegano incluye, por poner un ejemplo, eludir la ropa que tenga dentro productos de procedencia animal como el cuero, la lana o la piel, y productos cosméticos con productos de origen animal como miel o lanolina o que hayan sido probados en animales. Por suerte, la variedad de ropa vegana y cosméticos sin productos animales también está creciendo y cada vez hay mayor disponibilidad. Los veganos asimismo intentan evitar cualquier forma de explotación o crueldad animal para divertirse como las visitas a los zoos o los circos. Aquellos que eligen experimentar en su cocina en lugar de comprar comidas preparadas sin ingredientes de origen animal cada vez encuentran mejores recetas en los libros de cocina y en los weblogs. Así sea para los fanáticos de la cocina gourmet, los entusiastas de la comida rápida o los chefs a los que les agrada experimentar , la colorida pluralidad de la cocina a partir de vegetales tiene algo para todos , y, aunque la gente tengan temor con frecuencia por tener que abandonar sus comidas preferidas , muchos platos habituales tienen la posibilidad de ser veganos de forma fácil con escasos cambios. Tal y como apuntan varios libros de cocina vegana, una alimentación 100 % vegetal promete puro exitación y satisfacción para las papilas gustativas.

Cada vez es más evidente que el consumo de animales es la primordial causa de muchos de los problemas mundiales. Ya que la alimentación vegetal representa una solución específica para solucionar estas cuestiones, el modo de vida y una alimentación sin artículos de procedencia animal están tomando impulso rápidamente. Una dieta vegetal salva a los animales de una vida de padecimiento, reduce la huella ecológica a nivel individual y contribuye a un planeta mucho más justo. Al mismo tiempo, llevar una nutrición a partir de vegetales asimismo puede contribuir a una dieta mucho más variada y saludable. Independientemente del estilo de alimentación, ya sea vegetariano, vegano o no, una aceptable planificación es fundamental para eludir las deficiencias nutricionales. Una nutrición vegana óptima se garantiza al llevar una dieta equilibrada y diferente sin perder de vista los nutrientes fundamentales. Asimismo, los nutricionistas recomiendan hacerse un análisis de sangre cada uno o un par de años.

Lo recomendado en esta página de Comida vegana o vegetariana tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

Alimentación sostenible, una alimentación equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La agricultura ecológica es una producción agrícola sostenible porque resguarda el medioambiente y respeta las reglas de protección a los animales. El principal propósito de la agricultura ecológica es producir alimentos que tengan un alto valor nutritivo y que sean saludables sin comprometer la aptitud de la naturaleza. Específicamente, esto quiere decir que el agricultor ecológico como la elaboración ecológica del producto renuncian a varios medios permitidos y comercializados en los sectores convencionales para el beneficio de la economía, como por ejemplo el uso de pesticidas.

La industria pesquera debe decantarse por métodos que protejan los ecosistemas del mar y favorezcan el uso a enorme escala, como la pesca artesanal de bajo impacto. Para ello, los gobiernos tienen que impulsar políticas que aseguren el derecho de estos pescadores y sus comunidades a cubrir sus necesidades nutricionales básicas.

Las principales ventajas de esta agricultura sostenible respecto a los conceptos convencionales de la economía son las siguientes: (1) No emplea artículos químicos para la remediación y/o prevención de enfermedades en las plantaciones; (2) Respeta la legislación de protección para el trato y manejo de los animales; (3) Los suelos, las plantas y los animales forman parte a la cadena de vida ecológica; (4) Está prohibida la aplicación de organismos de ingeniera genética; (5) Están prohibidos los saborizantes, los colorantes y los aromas artificiales, como por poner un ejemplo los antibióticos como aditivo alimenticio y todo tipo de sustancias químicas que influyan en el desarrollo del animal.

Visita la página de alimentación sostenible para conocer los productos recomendados.

La alimentación orgánica tiene el menor coste ambiental y sanitario posible

Para catalogarlos productos como orgánicos, las certificadoras oficiales valoran las materias primas y los procesos de producción, determinando si cumplen con la normativa. No es novedad que la mayoría de los artículos que se venden en supermercados, autoservicios, verdulerías y demás dispensarios de alimentos son producidos bajo condiciones artificiales y con utilización de fertilizantes, pesticidas y otras sustancias que pueden resultar perjudiciales para el medio ambiente y para la salud. Frente a la necesidad de una alternativa saludable y sustentable, los productos orgánicos cobran importancia a nivel mundial y están consiguiendo poco a poco más adeptos.

Los alimentos orgánicos carecen de restos de pesticidas y fertilizantes tóxicos, y su método de producción resguarda y respeta los elementos y ciclos de la naturaleza. Como es difícil producirlos por el hecho de que necesitan entre otras cosas del empleo de fertilizantes naturales, de cuidados de los suelos, los animales y la diversidad biológica, de la conservación de recursos hídricos y de una cultura de respeto hacia el trabajo y los trabajadores, por el momento la oferta es poca y el precio mucho más alto. Los alimentos obtenidos a partir de las técnicas orgánicas (frutas, verduras, lácteos, café, carne, etcétera) son de la mayor calidad al no estar contaminados por artículos químicos (pesticidas y fertilizantes) ni por elementos transgénicos y no representan peligros para la salud humana.

El propósito de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es generar alimentos mediante técnicas que implican el menor impacto ambiental y sanitario posible. Esto quiere decir que la producción rechaza el empleo de tóxicos, capacidad el uso de variedades locales acatando las estaciones, tiende a achicar la dependencia del petróleo y aboga por el equilibrio natural. Los alimentos orgánicos, tanto naturales como mnipulados, son saludables, libres de tóxicos y su producción se realiza siempre con la preocupación de proteger la salud de los consumidores y el medioambiente.

Visita la página de alimentación organica para conocer los productos recomendados.

Los alimentos eco, origen y elaboración

Las prácticas de la alimentación ecológica tienen consecuencias positivas en el medioambiente, puesto que se siente una notable optimización en las condiciones del suelo y el agua, tal como una disminución en la contaminación generada durante el proceso. Los alimentos ecológicos en España contienen informaciones en la etiqueta, mientras que cumplan con todas y cada una de las normas demandadas por la UE, donde se encuentran todas las especificaciones del producto y de la materia prima con la que se ha elaborado antes.

Se hicieron algunos estudios de comparación entre alimentos convencionales y alimentos orgánicos que, si bien no detallan datos concluyentes en lo que se refiere a las diferencias en calidad de practicar una nutrición ecológica o una común, más allá de la existencia de estas sustancias químicas en el producto final, sí indican, por ejemplo, que las manzanas y tomates orgánicos tienen mucho más sabor que sus correspondientes cultivados de manera usual. Además, estos estudios detallan que los alimentos orgánicos duran más y padecen menos deterioro gracias a los métodos de producción.

La sociedad de hoy convirtió su modelo de nutrición en un tema principal, y esto sumado a una concienciación ascendente en relación a la sostenibilidad medioambiental transformó a los alimentos ecológicos y naturales en uno de los enormes personajes principales de la cocina contemporánea. Cada vez es más sencillo conseguir estos productos en tu supermercado o tienda de alimentación de confianza: las etiquetas bio o eco están presentes en un sinfín de alimentos de diferente procedencia y conceden un añadido en la percepción de calidad de los usuarios.

Visita la página de alimentación eco para conocer los productos recomendados.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

Los alimentos bio son aquellos que surgen de la agricultura o la ganadería ecológica, esto es, los que se consiguen de una manera respetuosa con el medioambiente. En su producción se respetan los ciclos naturales de crecimiento y se tiene en cuenta el confort de las especies. Pero además, escapa de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se basa en métodos tradicionales optimizando al límite los elementos naturales. El consumo de artículos biológicos en España genera mil quinientos millones de € y su consumo creció un 24,5% en un solo año, según una investigación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este país es el noveno mundial en producción bioológica y se sitúa a la cabeza europea con más de dos millones de hectáreas dedicadas a la nutrición bio, pero además de esto el tejido industrial biológico elevó el año pasado un 13% hasta sobrepasar las 6.600 empresas. El resultado es que más de 18 millones de hogares españoles adquirieron un producto biológico. O sea, la alimentación sana manda.

La alimentación biológica es más ricas en nutrientes: Mucho más vitamina C. Una investigación financiado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un 90% más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo comandado por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, halló en las verduras bio una mayor concentración nutritiva: 25% más de potasio en lechugas, catorce porciento más de calcio en tallos de hinojo, 16% más de hierro en judías, veinte porciento de más de vitamina C en el zumo de naranja y diez % mucho más en el pimiento verde. Estas cifras se explican por las diferencias en los fertilizantes usados, la composición del suelo y la cosecha no prematura. Los alimentos Bio: (1) Son Naturales cien %, están exentos de productos químicos de síntesis (pesticidas, fertilizantes o antibióticos) y de conservantes, colorantes u otros aditivos sintéticos; (2) Respetan el medioambiente pues, al utilizar medios de producción tradicionales y naturales, dismuyen la contaminación de agua y aire, son mucho menos contaminantes, optiman los ciclos naturales, benefician la biodiversidad y el ahorro de energia (3) Promueven la economía sostenible, ya sea desde las tiendas de proximidad o desde las grandes superficies al abastecerse de empresas e individuos locales y rurales; (4) Tienen alta calidad al están sujetos a rigurosos controles de trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria establecida por la normativa comunitaria .; (y 5) Son sanos, al estar libres de restos químicos de síntesis y fundamentarse en una producción artesanal conservan sus características naturales: nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.

En un puesto del mercado de artículos ecológicos se encuentran de forma frecuente hortalizas que no se ven en los supermercados: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos productos alimenticios enriquecen y alegran la dieta. La pluralidad no es por capricho ni por llamar la atención, sino consecuencia de de qué manera se trabaja en una granja ecológica. En vez de apostar todo a una sola carta (una planta que ocupe enormes extensiones) se cultiva una variedad de especies y variedades para achicar el peligro de plagas desastrosas. A efectos prácticos, esto significa que los animales de granjas ecológicas están en semi libertad o libertad para evitar su agobio o que las verduras que llevamos a la mesa están cultivadas siguiendo los estándares tradicionales. Y eso se nota primero en el gusto y, después, en la salud pues estos productos preservan sus propiedades naturales intactas. Sin olvidar que los artículos ecológicos, que llegaron primero como algo extravagante y exótico que solo estaban en tiendas especializadas y hoy están presentes en los supermercados, llevan tácitos un componente ético y respetuoso con el medioambiente a la vez que promueven la agricultura y la ganadería de proximidad.

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En esta página hemos analizado Comida vegana o vegetariana. El veganismo está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.