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En esta entrada hemos elegido la mejor Beneficios de la comida ecológica del mercado. La nutrición ecológica es aquella fundamentada en ingredientes que has estado elaborados o cultivados siguiendo un método de producción que integra varios elementos fundamentales: el empleo de métodos y técnicas naturales, la preservación del medio ambiente, el respeto hacia los animales y la protección de la salud. De ahí el rechazo en el uso de componentes químicos y organismos genéticamente editados o la restricción sobre la utilización de aditivos, la meta de promover el bienestar animal y garantizar la biodiversidad eludiendo la polución ambiental.

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Artículos recientes

Beneficios de la comida ecológica. Los alimentos eco, origen y elaboración

La nutrición ecológica es aquella basada en elementos que fueron cultivados o elaborados siguiendo un procedimiento de producción que integra numerosos elementos fundamentales: el empleo de métodos y técnicas naturales, el respeto hacia los animales, la conservación del medioambiente y la protección de la salud. De ahí el rechazo en la utilización de componentes químicos y organismos genéticamente editados o la limitación sobre la utilización de aditivos, el propósito de promover el bienestar animal y asegurar la biodiversidad evitando la contaminación ambiental.

Se han hecho ciertos estudios de comparación entre alimentos comúnes y alimentos orgánicos que, si bien no muestran datos concluyentes en lo que se refiere a las diferencias en calidad de practicar una nutrición ecológica o una común, más allá de la presencia de estas sustancias químicas en el producto final, sí indican, por ejemplo, que las manzanas y tomates orgánicos tienen mucho más gusto que sus correspondientes cultivados de manera usual. Además, estos estudios muestran que los alimentos orgánicos duran mucho más y sufren menos deterioro debido a los métodos de producción.

La definición de alimento ecológico es muy sencilla: son todos los que se han producido de manera natural, evitando cualquier empleo de componentes químicos (pesticidas, fertilizantes…) que alteren el sistema natural y que mantienen el ciclo natural -sin ningún tipo de perturbación genética- a lo largo del desarrollo. Los términos bio y orgánico se fundamentan en los mismos principios, y para muchos no dejan de ser prácticamente sinónimos. En este proceso hay que tomar en consideración tanto el método agrícola, como los artículos utilizados o el modo de transporte empleado para mover los alimentos entre la zona de producción y el punto final de venta, siempre y en todo momento buscando una manera que respete las normas y sea lo menos contaminante posible.

Lo recomendado en esta página de Beneficios de la comida ecológica tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

El aumento del consumo de alimentos bio en los últimos tiempos responde a la necesidad de cuidarnos. El objetivo es mantener una vida más saludable hacer ejercicio, optimizar nuestro tiempo y comer mejor pues esa máxima de que somos lo que comemos no es un simple eslogan. El consumo de artículos biológicos en España mueve 1.500 millones de € y su consumo aumentó un 24,5% en un solo año, según una investigación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Nuestro país es la novena potencia mundial en producción bioológica y se sitúa a la cabeza de Europa con mucho más de dos millones de hectáreas dedicadas a la nutrición bio, pero además el tejido industrial biológico creció el año pasado un 13% hasta sobrepasar las 6.600 compañías. El resultado es que mucho más de 18 millones de hogares españoles compraron un producto biológico. Es decir, la alimentación sana manda.

La producción de producto de alimentación es responsable del treinta porciento de las emisiones de CO2 a la atmósfera (al transporte se le atribuye la mitad). Este impacto se puede reducir, porque unos alimentos causan mucho más emisiones que otros. Además, elegir artículos ecológicos disminuye el efecto en una tercera parte, por el hecho de que las granjas bio emiten menos CO2 y fijan más en el suelo y en la vegetación. En un puesto del mercado de productos ecológicos se encuentran con frecuencia hortalizas que no se encuentran en las tiendas: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos alimentos enriquecen y alegran la dieta. La pluralidad no es por capricho ni por llamar la atención, sino más bien consecuencia de de qué manera se trabaja en una granja ecológica. En lugar de apostarlo todo a una carta (una planta que ocupe enormes extensiones) se cultiva una diversidad de especies y variedades para achicar el peligro de plagas catastróficas.

La alimentación biológica es más ricas en nutrientes: Mucho más vitamina C. Una investigación respaldado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un noventa porciento mucho más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo dirigido por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, encontró en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: 25% mucho más de potasio en lechugas, catorce porciento mucho más de calcio en los tallos de hinojo, dieciséis porciento mucho más de hierro en judías, veinte porciento de más de vitamina C en el jugo de naranja y diez % más en el pimiento verde. Estas cantidades se explican por las diferencias en los fertilizantes utilizados, la composición del suelo y la cosecha no prematura. A efectos prácticos, esto quiere decir que los animales de granjas ecológicas están en semi independencia o independencia para evitar su estrés o que las verduras que llevamos a la mesa están cultivadas siguiendo los estándares habituales. Y eso se nota primero en el gusto y, después, en la salud porque estos artículos preservan todas sus características naturales íntegras. Sin olvidar que los artículos ecológicos, que llegaron primero como algo extraño y exótico que solo se encontraban en tiendas especializadas y el día de hoy están presentes en los supermercados, llevan tácitos un ingrediente ético y respetuoso con el medio ambiente al mismo tiempo que promueven la agricultura y la ganadería de cercanía.

Visita la página de alimentación bio para conocer los productos recomendados.

La alimentación orgánica, con el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos conseguidos a partir de las técnicas orgánicas (frutas, verduras, lácteos, café, carne, etcétera) son de la mayor calidad al no ser contaminados por artículos químicos (pesticidas y fertilizantes) ni por transgénicos y no representan peligros para la salud. El objetivo de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es producir alimentos a través de técnicas que comprometen el menor costo ambiental y sanitario viable. Esto significa que la producción rechaza el empleo de tóxicos, capacidad la utilización de variedades locales respetando las estaciones, tiende a reducir la dependencia del petróleo y aboga por el equilibrio natural.

Los alimentos orgánicos, tanto naturales como mnipulados, son saludables, con ausencia de tóxicos y su generación se efectúa siempre con la preocupación de proteger la salud de los usuarios y el medioambiente. Los alimentos orgánicos carecen de restos de pesticidas y fertilizantes tóxicos, y su método de producción protege y respeta los recursos y ciclos de la naturaleza. Como es difícil producirlos por el hecho de que necesitan entre otras cosas del empleo de fertilizantes naturales, de cuidados de los suelos, los animales y la variedad biológica, de la conservación de recursos hídricos y de una cultura de respeto hacia el trabajo y los trabajadores, por ahora la oferta es reducida y el valor más elevado.

Visita la página de alimentación orgánica para conocer los productos recomendados.

La alimentación sostenible, equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La agricultura ecológica es una manera de cultivo responsable capaz de generar alimento suficiente para toda la población reduciendo los daños medioambientales. Esta actividad se puede compaginar con una ganadería mucho más sostenible, donde los animales se críen de manera respetuosa y sin padecimiento. Aun de este modo, para conseguir la sostenibilidad alimenticia es fundamental que reduzcamos el consumo de carne y el desperdicio de alimentos.

Una nutrición sostenible es una alimentación equilibrada y variada que además protege los elementos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se cultivan y procesan bajo condiciones medioambientales correctas sin emplear artículos fitosanitarios de origen químico, no se transportan a grandes distancias y su fabricación o transformación se hizo economizando energía y sin usar aditivos perjudiciales para la salud.

En el mercado hay muchos productos que engloban todos los grupos alimenticios con la certificación de agricultura sostenible. Así, se tiene la posibilidad de localizar desde verduras y frutas hasta bebidas no alcohólicas y alcohólicas, embutidos, carnes, quesos, leche y sus derivados o dulces y alimentos precocinados y congelados.

Visita la página de alimentación sostenible para conocer los productos recomendados.

La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Los veganos evitan el consumo de carne animal, derivados de modelos animales y alimentos que poseen ingredientes de procedencia animal. Esto incluye: Pescado y otros animales marinos como todas las especies de peces, calamares, mejillones, cangrejos y langostas; Miel y otros productos de las abejas; Carne roja y de ave procedente de animales como la vaca, el cerdo, el caballo, el pollo y el pavo; Lácteos como la leche, el queso, el yogur y la mantequilla; Huevos como los huevos de gallina y el caviar; Elementos de origen animal como la gelatina, la lactosa, el suero de leche, la goma laca, el carmín y los ácidos grasos omega 3 derivados del pescado.

Para muchos, el veganismo no solo es cuestión de alimentación, sino se aplica a todos los aspectos de la vida. Un modo de vida vegano incluye, por ejemplo, evitar la ropa que contenga artículos de procedencia animal como el cuero, la lana o la piel, y productos cosméticos con productos de procedencia animal como miel o lanolina o que hayan sido probados en animales. Por fortuna, la pluralidad de ropa vegana y productos cosméticos sin productos animales asimismo está subiendo y cada vez hay mayor disponibilidad. Los veganos asimismo procuran eludir cualquier forma de explotación o crueldad animal para divertirse como las visitas a los zoos o los circos.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Beneficios de la comida ecológica. La alimentación ecológica está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.