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En esta entrada hemos elegido la mejor Beneficios de la Alimentación ecológica del mercado. La alimentación ecológica es aquella fundamentada en elementos que han sido elaborados o cultivados siguiendo un método de producción que integra numerosos elementos esenciales: el empleo de métodos y técnicas naturales, la conservación del medio ambiente, el respeto hacia los animales y la protección de la salud. De ahí el rechazo en el uso de elementos químicos y organismos genéticamente modificados o la limitación sobre la utilización de aditivos, la meta de fomentar el bienestar animal y garantizar la biodiversidad eludiendo la contaminación ambiental.

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Beneficios de la Alimentación ecológica. Los alimentos eco, origen y elaboración

Todavía hay una serie de consideraciones erróneas respecto a los alimentos ecológicos, en parte gracias a la multitud de términos que hacen referencia a distintos géneros de productos naturales, que tienen como primordial característica sus métodos respetuosos con el medioambiente. ¿Cómo se consiguen los víveres ecológicos? (1) Control para garantizar el origen: la característica fundamental de la agricultura ecológica es que durante su proceso de producción y elaboración se restringe la utilización de ingredientes que no sean de origen agrícola, de acuerdo con las directivas de la Unión Europea; (2) No se permite el uso de elementos químicos y se vigila la utilización de aditivos; (3) Desarrollo de técnicas naturales, aprovechar el saber que tenemos de los ecosistemas para ingresar en el cultivo insectos y animales que asisten a supervisar las plagas.

La definición de alimento ecológico es realmente simple: son todos los que se han producido de forma natural, evitando cualquier empleo de elementos químicos (pesticidas, fertilizantes…) que alteren el sistema natural y que mantienen el período natural -sin ningún tipo de perturbación genética- durante el crecimiento. Los términos bio y orgánico se fundamentan en los mismos principios, y para bastantes no dejan de ser prácticamente sinónimos. En este proceso hay que tomar en consideración tanto el método agrícola, como los artículos empleados o el modo perfecto de transporte usado para mover los alimentos entre la región de producción y el punto de venta, siempre intentando encontrar una manera que respete las reglas y sea lo menos contaminante posible. La sociedad de hoy ha convertido su modelo de alimentación en un tema principal, y esto sumado a una concienciación ascendente en relación a la sostenibilidad medioambiental ha transformado a los alimentos ecológicos y naturales en uno de los enormes personajes principales de la cocina moderna. Cada vez es más simple conseguir estos artículos en tu supermercado o tienda de alimentación de confianza: las etiquetas bio o eco están presentes en un sinfín de alimentos de distinta procedencia y conceden un plus en la percepción de calidad de los consumidores.

Estas son las características de los alimentos ecológicos: (1) Tienen mucho más sabor, no contienen aditivos, ni organismos que proceden de plaguicidas, ni hormonas, etc., los que influyen negativamente en su gusto ; (2) Mejora en los valores alimenticios, la utilización de químicos resta propiedades a los alimentos; (3) Reducen el efecto negativo en el cambio climático, evitando malas prácticas que ponen en riesgo todo el ecosistema; (4) Controla los restos al generar alimentos en menor escala que la agricultura intensiva; (5) Dismuyen el uso de plástico pues la utilización de componentes sostenibles en los envases consigue una disminución en la proporción de plástico usado ; (6) Impulsa el avance sostenible al fomentar actividades a favor del cuidado del medioambiente. La alimentación ecológica es aquella fundamentada en ingredientes que fueron cultivados o elaborados siguiendo un método de producción que integra numerosos elementos esenciales: el empleo de procedimientos y técnicas naturales, el respeto hacia los animales, la conservación del medio ambiente y la protección de la salud. De ahí el rechazo en la utilización de componentes químicos y organismos genéticamente modificados o la limitación sobre la utilización de aditivos, el objetivo de fomentar el bienestar animal y asegurar la biodiversidad evitando la contaminación ambiental.

Lo recomendado en esta página de Beneficios de la Alimentación ecológica tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

El consumo de productos biológicos en nuestro país mueve mil quinientos millones de € y su consumo aumentó un 24,5% en solo un año, según una investigación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este país es el noveno mundial en producción bioológica y se sitúa a la cabeza europea con más de dos millones de hectáreas destinadas a la nutrición bio, pero además el tejido industrial biológico elevó el año pasado un 13% hasta superar las 6.600 empresas. El resultado es que mucho más de 18 millones de hogares españoles compraron un producto biológico. Es decir, la alimentación saludable manda. Los alimentos Bio: (1) Son Naturales cien %, están exentos de artículos químicos de síntesis (pesticidas, fertilizantes o antibióticos) y de conservantes, colorantes u otros aditivos sintéticos; (2) Respetan el medioambiente porque, al usar medios de producción tradicionales y naturales, reducen la polución de agua y aire, son mucho menos contaminantes, optimizan los ciclos naturales, benefician la biodiversidad y el ahorro de energia (3) Fomentan la economía sostenible, así sea desde las tiendas de proximidad o desde las grandes superficies al proveerse de empresas e individuos locales y rurales; (4) Tienen alta calidad al están sujetos a estrictos controles de trazabilidad durante toda la cadena alimentaria regulado por la normativa social .; (y 5) Son sanos, al estar libres de residuos químicos de síntesis y basarse en una producción artesanal conservan sus propiedades naturales: nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Los alimentos bio son esos que surgen de la agricultura o la ganadería ecológica, es decir, los que se consiguen de una manera respetuosa con el medio ambiente. En su producción se respetan los ciclos naturales de desarrollo y se tiene presente el bienestar de las especies. Pero además, escapa de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se apoya en métodos habituales mejorando al máximo los recursos naturales. La alimentación biológica es más ricas en nutrientes: Más vitamina C. Una investigación respaldado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un noventa porciento más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo dirigido por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, encontró en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: 25% más de potasio en lechugas, catorce porciento más de calcio en tallos de hinojo, 16% más de hierro en judías, 20% de sobra de vitamina C en el zumo de naranja y diez % más en el pimiento verde. Estas cifras se obtienen por las diferencias en los fertilizantes empleados, la composición del suelo y la cosecha no prematura.

En un puesto del mercado de productos ecológicos se encuentran con frecuencia hortalizas que no se encuentran en los supermercados: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos alimentos hacen más rica y alegran la dieta. La pluralidad no es por capricho ni por llamar la atención, sino más bien consecuencia de de qué manera se trabaja en una granja ecológica. En vez de apostar todo a una carta (una planta que ocupe grandes extensiones) se cultiva una variedad de especies y variedades para reducir el peligro de plagas desastrosas. A efectos prácticos, esto quiere decir que los animales de granjas ecológicas están en semi libertad o independencia para eludir su estrés o que las verduras que llevamos a la mesa están cultivadas siguiendo los estándares habituales. Y eso se nota primero en el gusto y, después, en la salud por el hecho de que estos artículos preservan todas sus características naturales intactas. Sin olvidar que los artículos ecológicos, que llegaron primero como algo extravagante y exótico que solo se encontraban en tiendas especializadas y el día de hoy están presentes en los autoservicios, llevan implícitos un componente ético y respetuoso con el medio ambiente al mismo tiempo que fomentan la agricultura y la ganadería de proximidad.

Visita la página de alimentación bio para conocer los productos recomendados.

La alimentación orgánica, con el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos orgánicos no tienen restos de pesticidas y fertilizantes tóxicos, y su método de producción protege y respeta los elementos y ciclos de la naturaleza. Como es bien difícil generarlos pues requieren entre otras cosas del uso de fertilizantes naturales, de cuidados de los suelos, los animales y la diversidad biológica, de la conservación de elementos hídricos y de una cultura de respeto hacia el trabajo y los trabajadores, por ahora la oferta es poca y el valor mucho más elevado.

El propósito de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es generar alimentos por medio de técnicas que comprometen el menor impacto ambiental y sanitario viable. Esto quiere decir que la producción repudia el empleo de tóxicos, potencia la utilización de variedades locales acatando las estaciones, tiende a achicar la dependencia del petróleo y aboga por la estabilidad natural.

Los alimentos orgánicos: (1) Son ecológica, social y económicamente sustentables; (2) Resultan más puros, sabrosos y aromáticos , recuperando la esencia de los alimentos; (3) Resguardan la salud; (4) Intentan acrecentar la calidad de vida de los empresarios y sus trabajadores, según principios de ética humana; (5) Conservan la biodiversidad, las variedades de semillas y las condiciones de cultivo para las próximas generaciones

Visita la página de alimentación orgánica para conocer los productos recomendados.

La alimentación sostenible, equilibrada y protegiendo los recursos naturales

Una nutrición sostenible es una alimentación equilibrada y variada que además de esto protege los recursos naturales. Los alimentos sostenibles son esos que se cultivan y procesan bajo condiciones medioambientales correctas sin utilizar productos fitosanitarios de origen químico, no se llevan a grandes distancias y su fabricación o transformación se ha realizado economizando energía y sin utilizar aditivos dañinos para la salud. La agricultura ecológica es una forma de cultivo responsable capaz de producir alimento bastante para toda la población reduciendo los daños medioambientales. Esta actividad se puede compaginar con una ganadería mucho más sostenible, donde los animales se críen de forma respetuosa y sin padecimiento. Aun de esta manera, para lograr la sostenibilidad alimentaria es fundamental que reduzcamos el consumo de carne y el desperdicio de alimentos.

La industria pesquera debe decantarse por métodos que cuiden los ecosistemas del mar y favorezcan el uso a enorme escala, como la pesca artesanal de bajo impacto. Para ello, los gobiernos deben impulsar políticas que aseguren el derecho de estos pescadores y sus comunidades a cubrir sus necesidades alimenticias básicas. Las primordiales virtudes de esta agricultura sostenible en relación a los conceptos comúnes de la economía son estas: (1) No usa productos químicos para la remediación y/o prevención de patologías en las plantaciones; (2) Respeta la legislación de protección para el trato y gestión de los animales; (3) Los suelos, las plantas y los animales forman parte a la cadena de vida ecológica; (4) Está totalmente prohibida la aplicación de organismos de ingeniera genética; (5) Están prohibidos los saborizantes, los colorantes y los aromas artificiales, como por ejemplo los antibióticos como aditivo alimenticio y todo tipo de substancias químicas que influyan en el desarrollo del animal.

La agricultura ecológica es una producción agrícola sostenible pues protege el medioambiente y respeta las normas de protección a los animales. El principal objetivo de la agricultura ecológica es generar alimentos que tengan un alto valor nutritivo y que sean saludables sin comprometer la aptitud de la naturaleza. Específicamente, esto quiere decir que el agricultor ecológico como la elaboración ecológica del producto renuncian a muchos medios permitidos y comercializados en los campos comúnes para el beneficio de la economía, como por servirnos de un ejemplo la utilización de pesticidas. En el mercado hay muchos productos que abarcan todos los conjuntos alimentarios con la certificación de agricultura sostenible. Así, se pueden hallar desde verduras y frutas hasta bebidas no alcohólicas y alcohólicas, embutidos, carnes, quesos, leche y sus derivados o dulces y alimentos precocinados y congelados.

Visita la página de alimentación sostenible para conocer los productos recomendados.

La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Con independencia del estilo de alimentación, así sea vegetariano, vegano o no, una buena planificación es fundamental para evitar las deficiencias alimenticias. Una alimentación vegana óptima se garantiza al llevar una dieta equilibrada y diferente sin perder de vista los nutrientes escenciales. Además, los nutricionistas aconsejan hacerse un análisis de sangre cada uno o dos años. Cada vez es mucho más visible que el consumo de animales es la principal causa de varios de los problemas mundiales. Ya que la nutrición vegetal supone una solución específica para resolver estas cuestiones, el modo de vida y una alimentación sin artículos de origen animal están tomando impulso rápidamente. Una dieta vegetal salva a los animales de una vida de padecimiento, disminuye la huella ecológica a nivel individual y ayuda a un planeta mucho más justo. Al mismo tiempo, llevar una nutrición a partir de vegetales también puede ayudar a una dieta más variada y saludable.

El consumo elevado de artículos animales es una de las principales causas de las patologías más comunes relacionadas con el modo de vida como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Una nutrición vegetal variada y balanceada puede ayudar a achicar el riesgo de desarrollar estas enfermedades. En un informe sobre estas cuestiones, la Academia de Nutrición y Dietética asegura que una nutrición vegana bien planificada (así como vegetariana) es apropiada en cualquier etapa de la vida, así sea durante el embarazo, la niñez, la niñez y la adolescencia. Esos que prefieren experimentar en su cocina en vez de comprar comidas preparadas sin ingredientes de procedencia animal cada vez hallan mejores recetas en los libros de cocina y en los blogs. Ya sea para los amantes de la cocina gourmet, los fanes de la comida rápida o los chefs a los que les agrada experimentar , la colorida pluralidad de la cocina a partir de vegetales tiene algo para todo el mundo , y, si bien las personas tengan miedo a menudo por tener que renunciar a sus comidas preferidas , muchos platos habituales tienen la posibilidad de ser veganos de forma fácil con escasos cambios. Así como apuntan numerosos libros de cocina vegana, una nutrición cien % vegetal asegura puro exitación y satisfacción para las papilas gustativas.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Beneficios de la Alimentación ecológica. La alimentación ecológica está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.