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En esta entrada hemos elegido la mejor Beneficios de alimentos ecológicos del mercado. La nutrición ecológica es aquella basada en ingredientes que han sido elaborados o cultivados siguiendo un procedimiento de producción que integra numerosos elementos esenciales: el empleo de métodos y técnicas naturales, la conservación del medioambiente, el respeto hacia los animales y la protección de la salud. De ahí el rechazo en el uso de elementos químicos y organismos genéticamente modificados o la limitación sobre la utilización de aditivos, el objetivo de promover el confort animal y garantizar la biodiversidad evitando la contaminación ambiental.

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Beneficios de alimentos ecológicos. Los alimentos eco, origen y elaboración

La nutrición ecológica es aquella fundamentada en elementos que han sido cultivados o elaborados siguiendo un método de producción que integra numerosos elementos esenciales: el empleo de métodos y técnicas naturales, el respeto hacia los animales, la preservación del medio ambiente y la protección de la salud. De ahí el rechazo en el uso de elementos químicos y organismos genéticamente editados o la restricción sobre el uso de aditivos, el propósito de promover el confort animal y asegurar la biodiversidad evitando la polución ambiental. La sociedad de hoy ha convertido su modelo de alimentación en un tema primordial, y esto sumado a una concienciación ascendente con relación a la sostenibilidad medioambiental transformó a los alimentos ecológicos y naturales en los enormes protagonistas de la cocina contemporánea. Cada vez es más simple hallar estos productos en tu autoservicio o tienda de nutrición de confianza: las etiquetas bio o eco están presentes en un sinfín de alimentos de diferente procedencia y conceden un plus en la percepción de calidad de los usuarios.

La definición de alimento ecológico es realmente simple: son todos aquellos que se han producido de manera natural, eludiendo cualquier empleo de elementos químicos (pesticidas, fertilizantes…) que alteren el sistema natural y que mantienen el período natural -sin ningún género de alteración genética- durante el crecimiento. Los términos bio y orgánico se fundamentan en los mismos principios, y para muchos no dejan de ser prácticamente sinónimos. En este desarrollo hay que tener en cuenta tanto el método agrícola, como los artículos empleados o el modo perfecto de transporte empleado para mover los alimentos entre la zona de producción y el punto de venta, siempre intentando encontrar una manera que respete las reglas y sea lo menos contaminante viable. Se han hecho ciertos estudios comparativos entre alimentos convencionales y alimentos orgánicos que, aunque no detallan datos concluyentes en cuanto a las diferencias en calidad de practicar una alimentación ecológica o una común, más allá de la existencia de estas substancias químicas en el resultado definitivo, sí indican, por poner un ejemplo, que las manzanas y tomates orgánicos tienen mucho más gusto que sus equivalentes cultivados de forma usual. Además, estos estudios detallan que los alimentos orgánicos duran mucho más y padecen menos deterioro gracias a los métodos de producción.

Lo recomendado en esta página de Beneficios de alimentos ecológicos tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

La producción de alimentos es responsable del 30% de las emisiones de Dioxido de Carbono a la atmósfera (al transporte se le atribuye la mitad). Este impacto se puede reducir, porque unos alimentos causan más emisiones que otros. Además, elegir artículos ecológicos disminuye el efecto en una tercera parte, pues las granjas bio emiten menos CO2 y fijan mucho más en el suelo y en la vegetación.

Los alimentos Bio: (1) Son Naturales 100 %, están exentos de artículos químicos de síntesis (pesticidas, fertilizantes o antibióticos) y de conservantes, colorantes u otros aditivos sintéticos; (2) Tienen respeto por el medioambiente por el hecho de que, al emplear medios de producción tradicionales y naturales, dismuyen la polución de agua y aire, son muchísimo menos contaminantes, optiman los ciclos naturales, benefician la biodiversidad y el ahorro energético; (3) Fomentan la economía sostenible, ya sea desde las tiendas de proximidad o desde las grandes superficies al proveerse de empresas e individuos locales y rurales; (4) Tienen alta definición al están sujetos a rigurosos controles de trazabilidad durante toda la cadena alimentaria establecida por la normativa comunitaria .; (y 5) Son sanos, al estar libres de residuos químicos de síntesis y fundamentarse en una producción artesanal preservan sus características naturales: nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.

La alimentación biológica es más ricas en nutrientes: Mucho más vitamina C. Un estudio respaldado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un noventa porciento mucho más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo dirigido por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, halló en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: veinticinco porciento más de potasio en lechugas, 14% más de calcio en tallos de hinojo, dieciséis porciento más de hierro en judías, veinte porciento de más de vitamina C en el zumo de naranja y 10 % mucho más en el pimiento verde. Estas cifras se obtienen por las diferencias en los fertilizantes utilizados, la composición del suelo y la cosecha no prematura.

Visita la página de alimentación bio para conocer los productos recomendados.

La alimentación orgánica, con el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos orgánicos no tienen restos de pesticidas y fertilizantes tóxicos, y su método de producción protege y respeta los elementos y ciclos de la naturaleza. Como es difícil generarlos porque requieren entre otras muchas cosas del empleo de fertilizantes naturales, de cuidados de los suelos, los animales y la diversidad biológica, de la conservación de elementos hídricos y de una cultura de respeto hacia el trabajo y los trabajadores, por ahora la oferta es reducida y el valor mucho más alto. El objetivo de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es producir alimentos a través de técnicas que comprometen el menor impacto ambiental y sanitario posible. Esto quiere decir que la producción repudia el empleo de tóxicos, potencia el uso de variedades locales respetando las estaciones, tiende a achicar la dependencia del petróleo y aboga por el equilibrio natural.

Para catalogarlos artículos como orgánicos, las empresas de certificación oficiales valoran las materias primas y los procesos de producción, evaluando si cumplen con la normativa vigente. Los alimentos orgánicos: (1) Son ecológica, social y económicamente sustentables; (2) Resultan mucho más puros, sabrosos y aromatizados , recuperando la esencia de los alimentos; (3) Resguardan la salud; (4) Procuran mejorar la calidad de vida de los productores y sus trabajadores, según principios de ética humana; (5) Preservan la biodiversidad, las variedades de semillas y las condiciones de cultivo para las generaciones futuras

Visita la página de alimentación orgánica para conocer los productos recomendados.

La alimentación sostenible, equilibrada y protegiendo los recursos naturales

Las primordiales virtudes de esta agricultura sostenible respecto a los conceptos convencionales de la economía son estas: (1) No usa productos químicos para la remediación y/o prevención de patologías en las plantaciones; (2) Respeta la legislación de protección para el trato y manejo de los animales; (3) Los suelos, las plantas y los animales forman parte a la cadena de vida ecológica; (4) Está prohibida la aplicación de organismos de ingeniera genética; (5) Están prohibidos los saborizantes, los colorantes y los aromas artificiales, como por poner un ejemplo los antibióticos como aditivo alimenticio y todo tipo de substancias químicas que influyan en el crecimiento del animal.

Una nutrición sostenible es una alimentación equilibrada y variada que además protege los elementos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se cultivan y procesan bajo condiciones medioambientales correctas sin utilizar artículos fitosanitarios de origen químico, no se llevan a grandes distancias y su fabricación o transformación se hizo economizando energía y sin emplear aditivos dañinos para la salud.

En el mercado existen muchos productos que abarcan todos los grupos alimentarios con la certificación de agricultura sostenible. De esta forma, se pueden localizar desde verduras y frutas hasta bebidas no alcohólicas y alcohólicas, embutidos, carnes, quesos, leche y sus derivados o dulces y alimentos precocinados y congelados.

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La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

El consumo elevado de productos animales se encuentra dentro de las primordiales causas de las anomalías de la salud más habituales relacionadas con el modo de vida como la obesidad, la diabetes y las anomalías de la salud cardiovasculares. Una nutrición vegetal diferente y equilibrada puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades. En un informe sobre estas cuestiones, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que una nutrición vegana bien planeada (también la vegetariana) es correcta en cualquier etapa de la vida, así sea durante el embarazo, la niñez, la niñez y la adolescencia. Una dieta sin productos de origen animal es increíblemente versátil. La transición hacia una alimentación más vegetal abre un campo de nuevas y emocionantes opciones de cocina. Los productos de procedencia animal se pueden sustituir fácilmente con frutas y verduras, legumbres, granos integrales y cereales, frutos secos y semillas y las opciones veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas se tienen la posibilidad de hallar en multitud de versiones hechas , por servirnos de un ejemplo , con soja, seitán y altramuz. Asimismo hay alternativas veganas para la leche, el yogur y el queso. Estas se desarrollan normalmente con soja, frutos secos y cereales.

Los veganos evitan el consumo de carne animal, derivados de artículos animales y alimentos que contienen ingredientes de origen animal. Esto incluye: Pescado y otros animales marinos como todas las especies de peces, calamares, mejillones, cangrejos y langostas; Miel y otros productos de las abejas; Carne roja y de ave que viene de animales como la vaca, el cerdo, el caballo, el pollo y el pavo; Lácteos como la leche, el queso, el iogur y la mantequilla; Huevos como los huevos de gallina y el caviar; Ingredientes de procedencia animal como la gelatina, la lactosa, el suero de leche, la goma laca, el carmín y los ácidos grasos omega 3 derivados del pescado. Cada vez es más evidente que el consumo de animales es la primordial causa de muchos de los inconvenientes mundiales. Ya que la alimentación vegetal representa una solución concreta para solucionar estas cuestiones, el estilo de vida y una nutrición sin artículos de origen animal están tomando impulso de forma rápida. Una dieta vegetal salva a los animales de una vida de sufrimiento, reduce la huella ecológica a nivel individual y contribuye a un mundo más justo. Al mismo tiempo, llevar una alimentación a partir de vegetales también puede contribuir a una dieta mucho más variada y saludable.

Con independencia del estilo de nutrición, así sea vegetariano, vegano o no, una aceptable planificación es fundamental para eludir las deficiencias nutricionales. Una alimentación vegana perfecta se garantiza al llevar una dieta balanceada y variada sin perder de vista los nutrientes escenciales. También, los nutricionistas recomiendan hacerse un análisis de sangre cada uno o un par de años. Para muchos, el veganismo no solo es cuestión de alimentación, sino se aplica a todos y cada uno de los puntos de la vida. Un estilo de vida vegano incluye, por ejemplo, eludir la ropa que contenga artículos de origen animal como el cuero, la lana o la piel, y productos cosméticos con artículos de origen animal como miel o lanolina o que hayan sido probados en animales. Por fortuna, la pluralidad de ropa vegana y cosméticos sin artículos animales asimismo está creciendo y cada vez hay mayor disponibilidad. Los veganos también procuran evitar cualquier forma de explotación o crueldad animal para divertirse como las visitas a los zoos o los circos.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Beneficios de alimentos ecológicos. La alimentación ecológica está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.