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En esta entrada hemos elegido la mejor Alimentación factor de salud y sostenibilidad del mercado. Una alimentación sostenible es una alimentación balanceada y diferente que además de esto protege los recursos naturales. Los alimentos sostenibles son aquellos que se procesan y cultivan bajo condiciones medioambientales correctas sin emplear artículos fitosanitarios de origen químico, no se transportan a grandes distancias y su fabricación o transformación se ha realizado economizando energía y sin usar aditivos dañinos para la salud.

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Artículos recientes

Alimentación factor de salud y sostenibilidad, una alimentación equilibrada y protegiendo los recursos naturales

Cada vez son más los países que, como Alemania, Brasil o Suecia, incluyen la sostenibilidad alimentaria en sus políticas alimentarias y guías educativas para el consumidor, tal y como recomienda la FAO. Estos son, según esa institución, ciertos de los beneficios de una dieta sostenible: Actúa contra el cambio climático; Resguarda los bosques; Optimiza la salud y contribuye a la seguridad alimenticia; Estimula la supervivencia de especies amenazadas; Preserva los elementos hídricos.

La agricultura ecológica es una producción agrícola sostenible por el hecho de que protege el medio ambiente y respeta las normas de protección a los animales. El principal objetivo de la agricultura ecológica es generar alimentos que tengan un alto valor nutritivo y que sean saludables sin poner en una situación comprometedora la capacidad de la naturaleza. Específicamente, esto quiere decir que tanto el agricultor ecológico como la elaboración ecológica del producto renuncian a varios medios permitidos y comercializados en los sectores convencionales para el beneficio de la economía, como por servirnos de un ejemplo la utilización de pesticidas.

La industria pesquera debe decantarse por métodos que protejan los ecosistemas marinos y favorezcan el empleo a gran escala, como la pesca artesanal de bajo impacto. Para ello, los gobiernos tienen que impulsar políticas que aseguren el derecho de estos pescadores y sus comunidades a contemplar sus pretensiones alimenticias básicas.

Lo recomendado en esta página de Alimentación factor de salud y sostenibilidad tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

La alimentación orgánica tiene el menor coste ambiental y sanitario posible

Para catalogarlos artículos como orgánicos, las empresas de certificación oficiales evalúan las materias primas y los procesos de producción, determinando si cumplen con la normativa vigente. Los alimentos orgánicos, tanto naturales como mnipulados, son saludables, con ausencia de tóxicos y su generación se realiza siempre y en todo momento con la preocupación de resguardar la salud de los consumidores y el medioambiente.

El propósito de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es producir alimentos por medio de técnicas que comprometen el menor impacto ambiental y sanitario viable. Esto quiere decir que la producción rechaza el empleo de tóxicos, potencia el uso de variedades locales respetando las estaciones, tiende a achicar la dependencia del petróleo y aboga por la estabilidad natural. Los alimentos conseguidos a partir de las técnicas orgánicas (frutas, verduras, lácteos, café, carne, etc.) son de la mayor calidad al no estar contaminados por productos químicos (pesticidas y fertilizantes) ni por transgénicos y no representan riesgos para la salud.

Los alimentos orgánicos: (1) Son ecológica, social y a nivel económico sustentables; (2) Resultan mucho más puros, sabrosos y aromatizados , recobrando la esencia de los alimentos; (3) Resguardan la salud; (4) Intentan acrecentar la calidad de vida de los productores y sus trabajadores, según principios de ética humana; (5) Conservan la biodiversidad, la diversidad de semillas y las condiciones de cultivo para las próximas generaciones No es novedad que la mayoría de los productos que se venden en supermercados, almacenes, verdulerías y demás dispensarios de alimentos son producidos bajo condiciones artificiales y con utilización de fertilizantes, pesticidas y otras sustancias que pueden resultar perjudiciales para el medioambiente y para la salud. Frente a la necesidad de una opción saludable y sustentable, los artículos orgánicos cobran protagonismo a nivel mundial y están logrando poco a poco más seguidores.

Visita la página de alimentación organica para conocer los productos recomendados.

Los alimentos eco, origen y elaboración

La sociedad de hoy convirtió su modelo de alimentación en un tema primordial, y esto sumado a una concienciación ascendente con relación a la sostenibilidad medioambiental ha transformado a los alimentos ecológicos y naturales en los enormes protagonistas de la cocina contemporánea. Cada vez es más sencillo hallar estos artículos en tu autoservicio o tienda de alimentación de confianza: las etiquetas bio o eco están presentes en cantidad de alimentos de diferente procedencia y conceden un plus en la percepción de calidad de los consumidores.

Las prácticas de la alimentación ecológica tienen consecuencias positivas en el medioambiente, en tanto que se percibe una notable mejora en las condiciones del suelo y el agua, así como una reducción en la contaminación generada durante el desarrollo. Los alimentos ecológicos en España poseen especificaciones en la etiqueta, siempre y cuando cumplan con todas y cada una de las reglas demandadas por la UE, donde están todas y cada una de las características del producto y de la materia prima con la que se ha elaborado antes.

Visita la página de alimentación eco para conocer los productos recomendados.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

La alimentación biológica es más ricas en nutrientes: Más vitamina C. Una investigación respaldado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un noventa porciento mucho más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo comandado por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, halló en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: 25% mucho más de potasio en lechugas, 14% más de calcio en tallos de hinojo, dieciséis porciento más de hierro en judías, 20% de sobra de vitamina C en el jugo de naranja y diez % más en el pimiento verde. Estas cifras se obtienen por las diferencias en los fertilizantes empleados, la composición del suelo y la cosecha no prematura. La producción de producto de alimentación es responsable del 30% de las emisiones de Dioxido de Carbono a la atmósfera (al transporte se le atribuye la mitad). Este efecto se puede reducir, porque unos alimentos causan más emisiones que otros. Además de esto, escoger productos ecológicos disminuye el efecto en una tercera parte, porque las huertas bio emiten menos CO2 y fijan más en el suelo y en la vegetación.

El aumento del consumo de alimentos bio en los últimos tiempos responde a la necesidad de cuidarnos. El objetivo es mantener una vida más sana llevar a cabo ejercicio, optimizar nuestro tiempo y comer mejor por el hecho de que esa máxima de que somos lo que ingerimos no es un simple eslogan. Los alimentos biológicos son esos que provienen de la agricultura o la ganadería ecológica, o sea, los que se consiguen de una manera respetuosa con el medio ambiente. En su producción se respetan los ciclos naturales de desarrollo y se tiene en cuenta el bienestar de las especies. Pero además de esto, escapa de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se basa en métodos tradicionales mejorando al máximo los recursos naturales.

El consumo de productos biológicos en España genera mil quinientos millones de euros y su consumo aumentó un 24,5% en un solo año, según un estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Nuestro país es el noveno mundial en producción bioológica y se sitúa a la cabeza europea con mucho más de un par de millones de hectáreas destinadas a la alimentación bio, pero además de esto el tejido industrial biológico creció el año pasado un 13% hasta superar las 6.600 compañías. El resultado es que mucho más de 18 millones de hogares españoles adquirieron un producto biológico. O sea, la alimentación sana manda. Los alimentos Bio: (1) Son Naturales 100 %, están exentos de productos químicos de síntesis (pesticidas, fertilizantes o antibióticos) y de conservantes, colorantes u otros aditivos sintéticos; (2) Respetan el medioambiente por el hecho de que, al utilizar medios de producción de siempre y naturales, reducen la contaminación de agua y aire, son mucho menos contaminantes, optiman los ciclos naturales, benefician la biodiversidad y el ahorro energético; (3) Promueven la economía sostenible, ya sea desde las tiendas de proximidad o desde las grandes superficies al proveerse de agentes locales y rurales; (4) Tienen alta definición al están sujetos a estrictos controles de trazabilidad durante toda la cadena alimentaria regulado por la normativa comunitaria .; (y 5) Son sanos, al estar libres de restos químicos de síntesis y fundamentarse en una producción artesanal conservan sus características naturales: nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.

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La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Para bastantes, el veganismo no solo es cuestión de alimentación, sino se aplica a todos los puntos de la vida. Un estilo de vida vegano incluye, por servirnos de un ejemplo, eludir la ropa que contenga productos de procedencia animal como el cuero, la lana o la piel, y productos cosméticos con productos de origen animal como miel o lanolina o que hayan sido probados en animales. A dios gracias, la pluralidad de ropa vegana y cosméticos sin artículos animales asimismo está subiendo y cada vez hay mayor disponibilidad. Los veganos también procuran eludir cualquier forma de explotación o crueldad animal para entretenerse como las visitas a los zoos o los circos. Aquellos que eligen experimentar en su cocina en lugar de comprar comidas preparadas sin elementos de procedencia animal cada vez encuentran mejores recetas en los libros de cocina y en los blogs. Así sea para los fanáticos de la cocina gourmet, los fans de la comida rápida o los chefs a los que les agrada experimentar , la colorida variedad de la cocina a partir de vegetales tiene algo para todo el mundo , y, aunque las personas tengan temor con frecuencia por tener que renunciar a sus comidas preferidas , varios platos habituales pueden ser veganos fácilmente con escasos cambios. Tal y como señalan varios libros de cocina vegana, una alimentación cien % vegetal asegura puro placer y satisfacción para las papilas gustativas.

Durante la historia, el vegetarianismo siempre ha tenido una función, ya sea por causas religiosas, políticas o sociales. El concepto de vegetarianismo y veganismo se remonta cuando menos 6000 años atrás con los primeros registros de las culturas hindúes, pero, aun en Europa, hace 2500 años, algunas escuelas griegas de filosofía ahora rechazaron el consumo de carne, huevos y leche por causas morales al tiempo que afirmaban que una alimentación de forma exclusiva vegetal es mucho más saludable. Sin embargo , el término vegano no apareció hasta 1944 y se apoya en el principio y el desenlace de la palabra vegetariano (veg-etari-ano), lo cual refleja la idea de que el veganismo comienza a partir del vegetarianismo y lo transporta a una conclusión lógica. Los veganos evitan el consumo de carne animal, derivados de productos animales y alimentos que contienen elementos de procedencia animal. Esto incluye: Pescado y otros animales marinos como todas y cada una de las especies de peces, calamares, mejillones, cangrejos y langostas; Miel y otros productos de las abejas; Carne roja y de ave que viene de animales como la vaca, el cerdo, el caballo, el pollo y el pavo; Lácteos como la leche, el queso, el youghourt y la mantequilla; Huevos como los huevos de gallina y el caviar; Elementos de procedencia animal como la gelatina, la lactosa, el suero de leche, la goma laca, el carmín y los ácidos grasos omega 3 derivados del pescado.

Cada vez es mucho más visible que el consumo de animales es la primordial causa de muchos de los problemas mundiales. Puesto que la alimentación vegetal representa una solución específica para solucionar estas cuestiones, el estilo de vida y una alimentación sin artículos de procedencia animal están tomando impulso velozmente. Una dieta vegetal salva a los animales de una vida de sufrimiento, disminuye la huella ecológica a nivel individual y contribuye a un planeta más justo. Al mismo tiempo, llevar una alimentación a partir de vegetales asimismo puede ayudar a una dieta más diferente y saludable. Una dieta sin productos de procedencia animal es increíblemente versátil. La transición hacia una nutrición mucho más vegetal abre un campo de novedosas y apasionantes posibilidades culinarias. Los artículos de procedencia animal se tienen la posibilidad de reemplazar fácilmente con frutas y verduras, legumbres, granos integrales y cereales, frutos secos y semillas y las alternativas veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas se pueden conseguir en multitud de versiones hechas , por servirnos de un ejemplo , con soja, seitán y altramuz. También hay opciones veganas para la leche, el yogur y el queso. Estas se elaboran comunmente con soja, frutos secos y cereales.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Alimentación factor de salud y sostenibilidad. La alimentación sostenible está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.