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En esta entrada hemos elegido la mejor Alimentación ecológica en el mundo del mercado. La nutrición ecológica es aquella basada en elementos que han sido elaborados o cultivados siguiendo un método de producción que integra varios elementos esenciales: el empleo de métodos y técnicas naturales, la preservación del medio ambiente, el respeto hacia los animales y la protección de la salud. De ahí el rechazo en el uso de elementos químicos y organismos genéticamente modificados o la restricción sobre el uso de aditivos, el objetivo de promover el bienestar animal y asegurar la biodiversidad evitando la contaminación ambiental.

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Quién alimenta realmente al mundo: El fracaso de la agricultura industrial y la promesa de la a (ENSAYO)

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Artículos recientes

Alimentación ecológica en el mundo. Los alimentos eco, origen y elaboración

La definición de alimento ecológico es muy sencilla: son todos aquellos que se han producido de manera natural, evitando cualquier uso de elementos químicos (pesticidas, fertilizantes…) que alteren el ecosistema y que mantienen el período natural -sin ningún género de alteración genética- a lo largo del desarrollo. Los términos bio y orgánico se basan en los mismos principios, y para muchos no dejan de ser prácticamente sinónimos. En este desarrollo hay que tener en consideración tanto el procedimiento agrícola, como los productos empleados o el modo de transporte empleado para trasladar los alimentos entre la zona de producción y el punto final de venta, siempre buscando una manera que respete las reglas y sea lo menos contaminante posible.

La nutrición ecológica es aquella basada en ingredientes que fueron cultivados o elaborados siguiendo un procedimiento de producción que integra varios elementos esenciales: el empleo de métodos y técnicas naturales, el respeto hacia los animales, la conservación del medioambiente y la protección de la salud. De ahí el rechazo en el uso de componentes químicos y organismos genéticamente editados o la limitación sobre la utilización de aditivos, el propósito de promover el confort animal y asegurar la biodiversidad eludiendo la contaminación ambiental.

Lo recomendado en esta página de Alimentación ecológica en el mundo tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

Alimentación bio o cómo cuidarse mejor

La producción de producto de alimentación es responsable del 30% de las emisiones de CO2 a la atmósfera (al transporte se le atribuye la mitad). Este impacto se puede achicar, por el hecho de que unos alimentos provocan más emisiones que otros. Además, escoger productos ecológicos disminuye el efecto en una tercera parte, porque las huertas bio emiten menos CO2 y fijan mucho más en el suelo y en la vegetación. La alimentación bio es mucho más ricas en nutrientes: Mucho más vitamina C. Una investigación financiado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un 90% más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo dirigido por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, encontró en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: 25% más de potasio en lechugas, catorce porciento más de calcio en tallos de hinojo, dieciséis porciento mucho más de hierro en judías, 20% de sobra de vitamina C en el zumo de naranja y diez % mucho más en el pimiento verde. Estas cantidades se explican por las diferencias en los fertilizantes usados, la composición del suelo y la cosecha no prematura.

Los alimentos bio son esos que provienen de la agricultura o la ganadería ecológica, o sea, los que se obtienen de una manera respetuosa con el medioambiente. En su producción se respetan los ciclos naturales de desarrollo y se tiene presente el confort de las especies. Pero además de esto, escapa de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se apoya en métodos habituales optimizando al máximo los recursos naturales. A efectos prácticos, esto significa que los animales de huertas ecológicas están en semi independencia o independencia para evitar su agobio o que las verduras que llevamos a la mesa están cultivadas siguiendo los estándares tradicionales. Y eso se aprecia primero en el sabor y, después, en la salud porque estos artículos conservan sus propiedades naturales íntegras. Sin olvidar que los artículos ecológicos, que llegaron primero como algo extraño y exótico que solo se encontraban en tiendas especializadas y hoy están presentes en los supermercados, llevan implícitos un componente ético y respetuoso con el medioambiente a la vez que promueven la agricultura y la ganadería de cercanía.

El consumo de artículos biológicos en España genera 1.500 millones de € y su consumo aumentó un 24,5% en un solo año, según una investigación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este país es la novena potencia mundial en producción bioológica y se sitúa a la cabeza de Europa con más de dos millones de hectáreas dedicadas a la alimentación bio, pero además el tejido industrial biológico creció el año pasado un 13% hasta superar las 6.600 compañías. El resultado es que más de 18 millones de hogares españoles adquirieron un producto biológico. O sea, la alimentación sana manda. En un puesto del mercado de artículos ecológicos se encuentran de manera frecuente hortalizas que no se ven en los supermercados: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos productos alimenticios hacen más rica y alegran la dieta. La variedad no es por capricho ni por llamar la atención, sino más bien consecuencia de de qué manera se trabaja en una granja ecológica. En vez de apostarlo todo a una sola carta (una planta que ocupe grandes extensiones) se cultiva una diversidad de especies y variedades para achicar el riesgo de plagas catastróficas.

Visita la página de alimentación bio para conocer los productos recomendados.

La alimentación orgánica, con el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos conseguidos a partir de las técnicas orgánicas (frutas, verduras, lácteos, café, carne, etcétera) son de máxima calidad al no estar contaminados por productos químicos (pesticidas y fertilizantes) ni por elementos transgénicos y no representan peligros para la salud.

Para catalogarlos productos como orgánicos, las certificadoras oficiales valoran las materias primas y los procesos de producción, determinando si cumplen con la normativa vigente.

Visita la página de alimentación orgánica para conocer los productos recomendados.

La alimentación sostenible, equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La industria pesquera debe optar por métodos que cuiden los ecosistemas marinos y favorezcan el empleo a gran escala, como la pesca artesanal de bajo impacto. Para esto, los gobiernos deben impulsar políticas que aseguren el derecho de estos pescadores y sus comunidades a contemplar sus necesidades nutricionales básicas.

La agricultura ecológica es una producción agrícola sostenible porque resguarda el medio ambiente y respeta las normas de protección a los animales. El primordial propósito de la agricultura ecológica es generar alimentos que tengan un prominente valor nutritivo y que sean saludables sin poner en una situación comprometedora la capacidad de la naturaleza. En concreto, esto significa que tanto el agricultor ecológico como la elaboración ecológica del producto renuncian a muchos medios tolerados y comercializados en los sectores comúnes para el beneficio de la economía, como por poner un ejemplo la utilización de pesticidas.

Visita la página de alimentación sostenible para conocer los productos recomendados.

La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

Durante la historia, el vegetarianismo siempre ha tenido una función, ya sea por causas religiosas, políticas o sociales. El término de vegetarianismo y veganismo se remonta por lo menos 6000 años atrás con los primeros registros de las culturas hindúes, pero, incluso en Europa, hace 2500 años, algunas academias griegas de filosofía ya rechazaron el consumo de carne, huevos y leche por causas morales mientras que afirmaban que una alimentación exclusivamente vegetal es más saludable. No obstante , el término vegano no apareció hasta 1944 y se apoya en el principio y el desenlace de la palabra vegetariano (veg-etari-ano), lo que refleja la iniciativa de que el veganismo comienza desde el vegetarianismo y lo lleva a una conclusión lógica.

Una dieta sin artículos de origen animal es increíblemente versátil. La transición hacia una alimentación mucho más vegetal abre un mundo de novedosas y apasionantes posibilidades culinarias. Los artículos de origen animal se pueden sustituir de forma fácil con frutas y verduras, legumbres, granos integrales y cereales, frutos secos y semillas y las opciones veganas a la carne como el tofu, las hamburguesas veganas, el escalope y las salchichas se pueden hallar en multitud de versiones hechas , por ejemplo , con soja, seitán y altramuz. También hay alternativas veganas para la leche, el youghourt y el queso. Estas se desarrollan normalmente con soja, frutos secos y cereales.

Visita la página de alimentación vegana para conocer los productos recomendados.

En esta página hemos analizado Alimentación ecológica en el mundo. La alimentación ecológica está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda junto con otros tipos de alimentación también consideradas en este sitio.