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En esta entrada hemos elegido la mejor Alimentacion de la biodiversidad del mercado. Los alimentos bio son los que surgen de la ganadería o la agricultura ecológica, o sea, los que se obtienen de una manera totalmente respetuosa con el medio ambiente. En su producción se respetan los ciclos naturales de desarrollo y se considera el confort de las especies. Pero además de esto, escapa de los aditivos, los pesticidas o los fertilizantes y su producción se basa en métodos habituales mejorando al límite los recursos naturales.

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Alimentacion de la biodiversidad. Cuidarse con alimentos bio

En un puesto del mercado de artículos ecológicos hay con frecuencia hortalizas que no se ven en los supermercados: colirrábanos, patatas moradas, tupinambos, ensaladas silvestres… Estos productos alimenticios hacen más rica y alegran la dieta. La pluralidad no es por capricho ni por llamar la atención, sino consecuencia de de qué forma se trabaja en una granja ecológica. En vez de apostar todo a una carta (una planta que ocupe grandes extensiones) se cultiva una variedad de especies y variedades para achicar el riesgo de plagas desastrosas. La alimentación biológica es mucho más ricas en nutrientes: Más vitamina C. Una investigación respaldado por la Unión Europea entre 2004 y 2009 midió hasta un noventa porciento mucho más de vitamina C en frutas y hortalizas. En España, un equipo dirigido por Lola Raigón, ingeniera agrónoma y catedrática de Edafología y Química Agrícola, halló en las verduras biológicas una mayor concentración nutritiva: 25% mucho más de potasio en lechugas, catorce porciento mucho más de calcio en tallos de hinojo, 16% mucho más de hierro en judías, 20% de más de vitamina C en el zumo de naranja y diez % más en el pimiento verde. Estas cantidades se explican por las diferencias en los fertilizantes usados, la composición del suelo y la cosecha no prematura.

Los alimentos bio son aquellos que surgen de la agricultura o la ganadería ecológica, es decir, los que se consiguen de una manera respetuosa con el medio ambiente. En su producción se respetan los ciclos naturales de desarrollo y se tiene presente el bienestar de las especies. Pero además de esto, escapa de los aditivos, los fertilizantes o los pesticidas y su producción se apoya en métodos tradicionales optimizando al máximo los elementos naturales. El consumo de productos biológicos en España mueve mil quinientos millones de euros y su consumo aumentó un 24,5% en solo un año, según un estudio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este país es el noveno mundial en producción bioológica y se sitúa a la cabeza de Europa con más de un par de millones de hectáreas destinadas a la nutrición bio, pero además el tejido industrial biológico elevó el año pasado un 13% hasta sobrepasar las 6.600 compañías. El resultado es que más de 18 millones de hogares españoles compraron un producto biológico. O sea, la alimentación saludable manda.

Los alimentos Bio: (1) Son Naturales 100 %, están exentos de productos químicos sintéticos (pesticidas, fertilizantes o antibióticos) y de conservantes, colorantes u otros aditivos sintéticos; (2) Tienen respeto por el medioambiente porque, al usar medios de producción tradicionales y naturales, reducen la contaminación de agua y aire, son mucho menos contaminantes, optimizan los ciclos naturales, favorecen la biodiversidad y el ahorro de energia (3) Fomentan la economía sostenible, ya sea desde las tiendas de cercanía o desde las grandes superficies al abastecerse de empresas e individuos locales y rurales; (4) Tienen alta calidad al están sujetos a estrictos controles de trazabilidad durante toda la cadena alimentaria regulado por la normativa comunitaria .; (y 5) Son sanos, al estar libres de residuos químicos de síntesis y fundamentarse en una producción artesanal preservan sus características naturales: nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes. A efectos prácticos, esto quiere decir que los animales de granjas ecológicas están en semi independencia o independencia para eludir su agobio o que las verduras que llevamos a la mesa están cultivadas siguiendo los estándares tradicionales. Y eso se aprecia primero en el sabor y, después, en la salud pues estos productos conservan sus propiedades naturales íntegras. Sin olvidar que los artículos ecológicos, que llegaron primero como algo extravagante y exótico que solo se encontraban en tiendas muy concretas y hoy están presentes en los autoservicios, llevan implícitos un ingrediente ético y respetuoso con el medio ambiente al mismo tiempo que promueven la agricultura y la ganadería de proximidad.

Lo recomendado en esta página de Alimentacion de la biodiversidad tiene probada valía en el mercado tanto por sus características físicas como económicas.

Los alimentos eco, origen y elaboración

Estas son las peculiaridades de los alimentos ecológicos: (1) Tienen más sabor, no contienen aditivos, ni organismos procedentes de plaguicidas, ni hormonas, etcétera, los que influyen negativamente en su gusto ; (2) Optimización en los valores nutricionales, el uso de químicos resta propiedades a los alimentos; (3) Reducen el efecto negativo en el cambio climático, eludiendo malas prácticas que ponen en riesgo todo el ecosistema; (4) Controla los restos al producir alimentos en menor medida que la agricultura intensiva; (5) Dismuyen el uso de plástico por el hecho de que la utilización de componentes sostenibles en los envases logra una disminución en la cantidad de plástico empleado ; (6) Impulsa el avance sostenible al promover actividades en pos del precaución del medioambiente.

Todavía existen una serie de consideraciones erradas con respecto a los alimentos ecológicos, en parte gracias a la multitud de términos que hacen referencia a diferentes tipos de artículos naturales, que tienen como principal característica sus procedimientos respetuosos con el medioambiente.

¿De qué manera se obtienen los víveres ecológicos? (1) Control para garantizar el origen: la característica fundamental de la agricultura ecológica es que a lo largo de su desarrollo de producción y elaboración se limita la utilización de elementos que no sean de origen agrícola, de acuerdo con las directivas de la Unión Europea; (2) No se permite el uso de elementos químicos y se vigila el uso de aditivos; (3) Desarrollo de técnicas naturales, aprovechar el conocimiento que disponemos de los ecosistemas para ingresar en el cultivo insectos y animales que asisten a controlar las plagas.

Visita la página de alimentación ecológica para conocer los productos recomendados.

La alimentación orgánica, con el menor coste ambiental y sanitario posible

Los alimentos orgánicos, tanto naturales como mnipulados, son saludables, libres de tóxicos y su producción se efectúa siempre con la preocupación de proteger la salud de los consumidores y el medio ambiente. El propósito de la producción ecológica tanto agricultora como ganadera es generar alimentos por medio de técnicas que comprometen el menor impacto ambiental y sanitario viable. Esto significa que la producción repudia el empleo de tóxicos, capacidad el uso de variedades locales respetando las estaciones, tiende a achicar la dependencia del petróleo y aboga por la estabilidad natural.

Los alimentos orgánicos no se pueden adquirir en todos lados, hay comercios especializados, pequeños emprendimientos y ferias comunitarias que los venden. Para reconocerlos basta fijarse que tengan el sello especial de producto orgánico en su etiquetado y el número de registro ante el Servicio oficial que los certifica como orgánicos. Los alimentos orgánicos no tienen restos de pesticidas y fertilizantes tóxicos, y su método de producción resguarda y respeta los elementos y ciclos de la naturaleza. Como es difícil generarlos por el hecho de que requieren entre otras muchas cosas del empleo de fertilizantes naturales, de cuidados de los suelos, los animales y la diversidad biológica, de la conservación de recursos hídricos y de una cultura de respeto hacia el trabajo y los trabajadores, por ahora la oferta es reducida y el valor mucho más elevado.

Los alimentos orgánicos: (1) Son ecológica, social y a nivel económico sustentables; (2) Resultan más puros, sabrosos y aromatizados , recuperando la esencia de los alimentos; (3) Resguardan la salud; (4) Procuran acrecentar la calidad de vida de los empresarios y sus trabajadores, según principios de ética humana; (5) Conservan la biodiversidad, las variedades de semillas y las condiciones de cultivo para las generaciones futuras No es nuevo que la mayoría de los productos que se venden en mercados, almacenes, verdulerías y demás tiendas de alimentos son generados bajo condiciones artificiales y con utilización de fertilizantes, pesticidas y otras sustancias que tienen la posibilidad de ser perjudiciales para el medio ambiente y para la salud. Frente a la necesidad de una opción saludable y sustentable, los artículos orgánicos cobran protagonismo a nivel mundial y están logrando cada vez más seguidores.

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La alimentación sostenible, equilibrada y protegiendo los recursos naturales

La agricultura ecológica es una forma de cultivo responsable capaz de generar alimento bastante para toda la población reduciendo los daños medioambientales. Esta actividad se puede compatibilizar con una ganadería mucho más sostenible, donde los animales se críen de forma respetuosa y sin sufrimiento. Aun de este modo, para lograr la sostenibilidad alimentaria es esencial que reduzcamos el consumo de carne y el desperdicio de alimentos.

La industria pesquera debe optar por métodos que protejan los ecosistemas del mar y favorezcan el uso a enorme escala, como la pesca artesanal de bajo impacto. Para esto, los gobiernos tienen que impulsar políticas que garanticen el derecho de estos pescadores y sus comunidades a cubrir sus pretensiones nutricionales básicas.

Cada vez son más los países que, como Alemania, Brasil o Suecia, incluyen la sostenibilidad alimentaria en sus políticas alimenticias y guías educativas para el consumidor, así como recomienda la FAO. Estos son, según dicha institución, ciertos de los resultados positivos de una dieta sostenible: Actúa contra el cambio climático; Protege los bosques; Optimiza la salud y contribuye a la seguridad alimenticia; Estimula la supervivencia de especies amenazadas; Preserva los recursos hídricos.

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La alimentación vegana, no a los productos de origen animal

El consumo elevado de artículos animales se encuentra dentro de las primordiales causas de las patologías más comunes relacionadas con el estilo de vida como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Una alimentación vegetal variada y equilibrada puede contribuir a reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades. En un informe sobre estas cuestiones, la Academia de Nutrición y Dietética afirma que una alimentación vegana bien planificada (así como vegetariana) es apropiada en cualquier etapa de la vida, ya sea a lo largo del embarazo, la niñez, la niñez y la adolescencia.

Durante la historia, el vegetarianismo siempre ha tenido una función, ya sea por causas religiosas, políticas o sociales. El concepto de vegetarianismo y veganismo se remonta por lo menos 6000 años atrás con los primeros registros de las etnias hindúes, pero, aun en Europa, hace 2500 años, ciertas escuelas griegas de filosofía ya rechazaron el consumo de carne, huevos y leche por razones éticas mientras que aseveraban que una nutrición exclusivamente vegetal es más saludable. No obstante , el término vegano no apareció hasta 1944 y se basa en el principio y el final de la palabra vegetariano (veg-etari-ano), lo cual refleja la idea de que el veganismo comienza a partir del vegetarianismo y lo transporta a una conclusión lógica.

Los veganos evitan el consumo de carne animal, derivados de modelos animales y alimentos que poseen ingredientes de origen animal. Esto incluye: Pescado y otros animales marinos como todas y cada una de las especies de peces, calamares, mejillones, cangrejos y langostas; Miel y otros productos de las abejas; Carne roja y de ave que viene de animales como la vaca, el cerdo, el caballo, el pollo y el pavo; Lácteos como la leche, el queso, el iogur y la mantequilla; Huevos como los huevos de gallina y el caviar; Ingredientes de origen animal como la gelatina, la lactosa, el suero de leche, la goma laca, el carmín y los ácidos grasos omega 3 derivados del pescado.

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En esta página hemos analizado Alimentacion de la biodiversidad. La alimentación biológica está experimentando un crecimiento constante y empieza a ponerse de moda.